Țagle

Dulceata de coaja cu nuca

Dulceata de coaja cu nuca



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru dulceata de coaja si nuca

  1. Coacăza verde proaspătă 1 kilogram
  2. Nucile decojite 1/2 cana
  3. Zahar 1,5 kilograme
  4. Apă rece pură 0,5 litri
  5. Uscat anason stele 1 stea
  • Ingrediente principale: Gooseberry, Nuci
  • Servirea a 7 porții
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Bol profund, colier, tăietură, cuțit, foarfece de bucătărie, știft de coafor sau știft mic, tigaie, spatulă din lemn, aragaz, tigaie medie cu capac, mănuși de bucătărie, frigider, prosop de cârpă, strecurătoare, tigaie mică cu capac, înțepături de bucătărie, o conservă de jumătate de litru - 2-3 bucăți, un capac metalic pentru o conservă - 2-3 bucăți, o pătură caldă, un bol pentru servire, un deschizător de canoane, o lingură, o scutură, o cheie.

Prepararea gemului de coacăză cu nucă:

Pasul 1: pregătiți nucile.


Punem tigaia la foc mediu și o încălzim bine. Imediat după aceea, așezați nucile aici și, amestecând constant cu o spatulă de lemn, prăjiți până la culoarea aurie fragedă. Atenție: astfel încât componenta să nu ardă, puteți reduce focul. La sfârșit, opriți arzătorul și puneți tava deoparte. Lasă nucile să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 2: pregătiți coacăzele.


Pentru a face dulceața delicioasă, trebuie să o gătiți din fructe de pădure verzi. Prin urmare, pentru început, sortăm coacăze. Acum turnați-l într-un bol adânc și umpleți-l cu apă caldă. Clătiți bine fiecare boabă și apoi transferați într-un colizor.

O lăsăm ceva timp în lateral, astfel încât lichidul în exces din componenta de sticlă.
Apoi, folosind foarfecele de bucătărie, tăiem cozile fiecărei boabe. Nu este totul! Procesul de preparare a coacăzelor este laborios, dar rezultatul este un gem de neuitat. Prin urmare, merită! Acum, cu ajutorul unui ac sau a unui ac de coafură, scoatem oasele din fiecare boabă. Încercăm să facem acest lucru pentru a nu atinge pulpa. Puneți coacăzele preparate înapoi într-un bol adânc și lăsați-le deoparte un timp.

Pasul 3: pregătește gem de coacăză cu nuci - prima etapă.


Coacăzele de coajă sunt umplute cu o bucată de nucă și introduse înapoi într-un bol adânc. Atenție: dacă ultima componentă este mare, tăiați-o în două folosind un cuțit pe o tăietură.
Se toarnă apă rece curată într-o cratiță medie și se pune la foc mic. Când lichidul devine cald, toarnă zahăr aici. Amestecați ocazional cu o lingură, aduceți masa la fierbere. Gatiti siropul pana cand zaharul este complet dizolvat. Imediat după aceea, opriți arzătorul și turnați conținutul tigaiei folosind tacâmuri de bucătărie într-un bol umplut cu coacăze. Amestecă ușor totul cu o lingură. Când masa devine caldă, turnați-o înapoi în tigaie. Acoperiți recipientul cu un capac și setați cel puțin pentru o zi în frigider. Dulceata viitoare trebuie infuzată.

Pasul 4: sterilizați borcanele.


Se toarnă apă rece obișnuită într-un vas mic și se pune pe foc mare. Pentru a face lichidul să fiarbă mai repede, acoperiți recipientul cu un capac. Între timp, clătiți bine conservele de jumătate de litru sub apă curentă. Imediat după fierberea conținutului în tigaie, reduceți focul la minimum. Îndepărtați capacul și acoperiți recipientul cu o sită. Punem un borcan de jumătate de litru cu el în sus și sterilizăm pentru 10-15 minutepână când aburul începe să curgă în interiorul recipientului. Folosind garnitura de bucătărie, schimbăm borcanul pe un prosop de cârpă curat, de asemenea cu susul în jos. Repetați procedura de la început până la sfârșit cu a doua capacitate. La final, scoateți sita și puneți capacele metalice în tigaie. Le sterilizăm și pentru 10-15 minute și apoi ieșim cu ajutorul cârligelor de bucătărie. Totul, recipientul este gata, puteți începe să gătiți gem.

Pasul 5: pregătește gem de coacăză cu nuci - a doua etapă.


Scoatem o tigaie din frigider cu o masă de coacăze și sirop și o punem la foc mic. Adăugați aici steaua de anason și, amestecând ocazional cu o spatulă de lemn, duceți totul la fierbere. Când gemul este bine fiert 7-10 minuteopriți arzătorul și continuați la conservare.

Folosind o busolă, turnați masa în cutii de jumătate de litru, închideți recipientul cu capacele metalice și strângeți-le bine cu o cheie. Punem gemul cu susul în jos într-un loc retras și îl învelim într-o pătură caldă. Lasă-l în această poziție până se răcește complet. Apoi ne ascundem până la momentul potrivit. Deoarece există o mulțime de vitamine și minerale într-o astfel de gem, depozitez mai multe borcane până la frig, după care tratez gospodăria cu ceai. Recunosc sincer, întotdeauna deschidem un singur borcan pentru testare și după ce abia ne restrângem ca să nu-l postăm pe următorul.

Pasul 6: serviți gemul de coacăză cu nuci.


Cu ajutorul unui deschizător de cutie, deschideți un borcan de gem și turnați o lingură într-un bol adânc. Serviți acest delicios pe masa de desert împreună cu biscuiti și ceai.
Bucurați-vă de petrecerea cu ceai!

Sfaturi pentru rețete:

- Înainte de a steriliza borcanele, acestea trebuie spălate complet sub apă curentă. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să folosiți un burete de bucătărie, un detergent special pentru vase sau sodă obișnuită de copt;

- gemul nu se poate păstra, ci pur și simplu bine închis cu capace de înșurubare speciale și păstrat la frigider;

- În plus față de coacăze verzi, roz poate fi folosit și pentru gătit. Principalul lucru este că este proaspăt și dens.