Alte

Crap de argint cu usturoi

Crap de argint cu usturoi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru gătirea crapului de argint cu usturoi

  1. Carcasa de crap de argint a scurs 0,5 kilograme
  2. 10 căței de usturoi de dimensiuni medii
  3. Verdele uscate la gust
  4. Pătrunjel uscat după gust
  5. Sare după gust
  6. Ouă de pui 1-2 bucăți
  7. Faina de grâu 2-3 linguri
  8. Ulei vegetal pentru prăjit
  • Ingrediente principale: crap, usturoi
  • Se servesc 5 porții

Inventar:

Prosoape de hârtie de bucătărie, tăietură, cuțit, farfurie, castron de usturoi, castron mediu, frigider, tigaie din fontă, spatula din lemn, farfurie pentru servit, lingură, bol - 2 bucăți, furculiță sau bată de mână

Gătirea crapului de argint cu usturoi:

Pasul 1: pregătiți peștele.


Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți utiliza atât pește proaspăt, cât și congelat. Deci, îl spălăm bine sub apă caldă curgătoare și îl punem pe o tăietură. Întrucât am crapat deja crapul de argint, trebuie doar să-l tăiem peste carcasă în bucăți porționate - fripturi. Apoi ștergem fiecare bucată uscată din toate părțile cu prosoape de hârtie de bucătărie și întindem într-un bol mediu.

Pasul 2: pregătiți usturoiul.


Punem usturoiul pe o tăietură și îl presăm ușor cu mânerul cuțitului. După aceea, cu ușurință, îndepărtați cojile din căței cu mâinile și le macinați în usturoi. Usturoiul prelucrat este transferat într-o farfurie liberă. Atenție: dacă nu aveți un usturoi la mână, nu vă supărați, deoarece ingredientul poate fi tocat fin cu un cuțit pe o tăietură.

Pasul 3: murat peștele.


Într-o farfurie cu usturoi, adăugați mărar uscat și pătrunjel, precum și un vârf de sare. Folosind o lingură, amestecați totul bine până la neted. Imediat după aceasta, cu mâinile curate, frecăm fiecare crap de argint pe toate părțile cu acest amestec de usturoi. Atenție: dacă amestecul rămâne, nu îl aruncați, ci întindeți-l pur și simplu pe deasupra peștelui. Puneți vasul deoparte pentru 2-3 ore. În același timp, dacă pregătiți un crap de argint în timpul verii, atunci este mai bine să-l puneți la frigider pentru a marina, înfășurați recipientul cu folie agățată sau acoperiți-l cu un capac. În această perioadă, peștele absoarbe aroma usturoiului și a condimentelor și oferă o aromă de neuitat în timpul procesului de prăjire.

Pasul 4: pregătește ouăle.


Cu un cuțit, rupeți coaja ouălor și turnați conținutul lor într-un bol adânc. Folosind o furculiță sau o bătaie de mână, bateți componenta cu adăugarea unei cantități mici de sare.

Pasul 5: pregătiți crapul de argint cu usturoi.


Se toarnă făina într-un bol liber și se lasă deoparte deocamdată. Toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și pune recipientul la foc mediu. Când uleiul se încălzește bine, începem să ne gătim fripturile. Înmuiați fiecare bucată de pește pe rând, mai întâi în făină, apoi în ouă bătute. Acum puneți-le pe fundul tigaiei la o distanță mică unul de celălalt. De îndată ce crapul de argint este acoperit cu o crustă aurie pe partea inferioară, ținând-o cu o spatulă de lemn, întoarceți-o spre cealaltă parte și continuați să prăjiți. Și așa din toate părțile. Transferăm fripturile finite într-o farfurie de servire și adăugăm ulei vegetal în tigaie, dacă este necesar, îl încălzim și începem să prăjim următoarea porție de pește. Totul, farfuria este gata!

Pasul 6: servește crapul de argint cu usturoi.


Ne grăbim să servim crapul de argint prăjit cu usturoi până la masa de mese până când s-a răcit. Ca mâncare laterală, piureul de orez, orezul fiert sau chiar o salată de legume proaspete sunt ideale pentru un astfel de fel de mâncare. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și, cel mai important, nu miroase a pește, deoarece mirosul său întrerupe marinata de usturoi cu mirodenii. Cu un cuvânt, îți vei linge degetele!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Pe lângă condimentele indicate în rețetă, puteți adăuga și alte condimente pe gustul dvs. în farfurie.

- Peștele poate fi prăjit fără bătut, doar se dovedește cu o crustă prăjită strălucitoare și nu atât de moale.

- Dacă doriți să gătiți crap de argint cu usturoi pentru o vacanță, atunci este mai bine să faceți un preparat în avans. Pentru a face acest lucru, tăiați peștele în fripturi, ștergeți-le cu prosoape de hârtie de bucătărie, împachetați-l într-o pungă cu alimente și puneți-l la congelator pentru depozitare. Când va veni vremea, scoatem bucățile de pește și dăm deoparte independența la temperatura camerei. După aceea, ștergem din nou crapul de argint cu prosoape de bucătărie și putem începe să-l pregătim. Important: în niciun caz nu dezghețați ingredientul cu apă caldă sau în cuptorul cu microunde, deoarece acest lucru poate schimba gustul peștelui.


Urmărește videoclipul: Crap la cuptor cu legume (Mai 2022).