Coacere

Cupcakes cu scorțișoară

Cupcakes cu scorțișoară


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente Cupcake pentru scorțișoară

Aluatul:

  1. Zahar granulat 1/2 cană (100 grame)
  2. Unt (înmuiat) 1/4 cană (60 grame) și 2 linguri pentru o matriță (30 grame)
  3. Nucsoara macinata 1/2 lingurita (2,5-3 grame)
  4. Lapte integral pasteurizat 1/2 cană (120 mililitri)
  5. Praf de copt (praf de copt) 1 linguriță (5 grame)
  6. Faina de grau cernuta 1 cana (140 grame) si 1 lingura pentru forma (15 grame)

Aspect:

  1. Unt (înmuiat) 1/4 cană (60 grame)
  2. Zahar 1/3 cana (70 grame)
  3. Scorțișoară măcinată 1 linguriță (cu o lamă)
  • Ingrediente principale: lapte, unt, făină, zahăr
  • Porție: 20 porții
  • World CuisineFrench Cuisine

Inventar:

Sticlă (capacitate de 240 de grame), Cuptor, Antiaderent sau rezistent la căldură pentru cupcakes (brioșe) - 2 bucăți (fiecare cu 10 celule), Perie de copt, Bol profund, Mixer, Masă de mâncare - 2 bucăți, linguriță, mănuși de bucătărie, Cuțit de bucătărie, grătar metalic (de la cuptor), folie alimentară din aluminiu, aragaz, gătit, farfurie profundă - 2 bucăți, vas plat mare, farfurie pentru desert

Realizarea briose cu scorțișoară:

Pasul 1: pregătiți cuptorul și vasul de copt.


Deoarece aluatul este gătit foarte repede, mai întâi de toate, porniți și preîncălziți cuptorul la 190 de grade celsius. Apoi, luăm mâncăruri de copt antiaderentă sau rezistente la căldură pentru brioșele medii sau brioșele mici, folosind o perie de copt, ungem fiecare celulă cu unt (30 de grame) și se presară cu un strat subțire de făină de grâu cernut (15 grame).

Pasul 2: pregătiți aluatul.


Apoi puneți zahărul într-un bol adânc (100 de grame), unt (60 grame), nucșoară (2,5-3 grame) praf de copt (5 grame), cernut faina de grau si toarna lapte integral pasteurizat (120 mililitri). Punem aceste produse sub lamele curate ale mixerului și le amestecăm la viteză mare până la o consistență omogenă. Ne dedicăm acestui proces 20-30 secunde, Nu bateți puternic aluatul rezultat, în acest caz sunt permise mici buline.

Pasul 3: formează și coace cupcakes.


Acum, folosind o lingură obișnuită, descompunem produsul semifabricat făină rezultat în celulele formelor preparate, umplând fiecare 1/2, adică jumătate.

Apoi puneți desertul încă crud în cuptorul preîncălzit 15 minute. După acest timp, aluatul este complet copt și acoperit cu un fard auriu.

Punem mănuși de bucătărie, rearanjăm brioșele parfumate pe o tăietură, așezată anterior pe blat și le permitem să se răcească ușor.

Apoi, la rândul său, ne pripim fiecare cu spatele unei linguri sau marginea unui cuțit, le scoatem din celule, le transferăm pe o grătară de metal și se răcește la temperatura camerei.

Pasul 4: pregătim produsele pentru înregistrare.


În timp ce coacerea se răcește, puneți untul rămas într-o cratiță mică (60 grame), puneți-l la foc mediu și topiți, amestecând periodic cu o lingură, pentru a nu arde. Apoi se scoate din aragaz, se toarnă într-o farfurie adâncă și se răcește. După aceea, într-un bol curat se amestecă zahărul granulat (70 de grame) și scorțișoară măcinată (1 linguriță cu o lamelă).

Pasul 5: aduce desertul la o pregătire deplină.


Imediat ce brioșele s-au răcit, le înțepăm alternativ pe o furculiță de masă și le înmuiem pe toate părțile în unt topit.

Apoi rulați într-un amestec de zahăr-scorțișoară, trimiteți într-un vas plat mare și gustați mai departe!

Pasul 6: Serviți brioșele cu scorțișoară.


Brioșele de scorțișoară sunt servite imediat după pregătirea completă. Se servesc pe o farfurie plată mare sau în porții pe farfurii de desert.

Această delicioasă nu are nevoie de adăugări, dar, dacă doriți, puteți servi orice cremă, gem, gem, înghețată, ciocolată topită, bezele sau miere împreună cu astfel de produse coapte. Bucurați-vă de mâncare delicioasă și ușor de gătit!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Foarte des se amestecă puțină nucșoară cu scorțișoară și zahăr;

- uneori se adaugă la aluat un sac de zahăr vanilat (15 grame) sau extract lichid de vanilie (1 linguriță);

- Un înlocuitor ideal pentru unt - margarina de copt cu un conținut maxim de grăsimi și un minim de apă;

- foarte des cănile de brutar sunt puse în celule de mucegai, sunt deja saturate cu ulei, deci nu trebuie să le ungi și să le stropești cu făină.


Urmărește videoclipul: Brioșe cu mere și scorțișoară (Mai 2022).