Legume

Squash Souffle

Squash Souffle



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru Squash Soufflé

  1. Zucchini (tânăr) 1 bucată (mare - 500 grame)
  2. Usturoi 1-2 pronguri
  3. Ouă de pui 2 bucăți
  4. Brânză tare 150 grame
  5. Unt de 20 de grame
  6. Faina de grau cernuta 2 linguri
  7. Praful de copt 10 grame
  8. Sare după gust
  9. Ardeiul negru măcinat după gust
  • Ingrediente principaleCușor, ouă, brânză
  • Servire 1 portie
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Grătar, prosoape de bucătărie din hârtie, lingură, cântare de bucătărie, farfurie profundă, vas profund - 2 bucăți, mixer, cuptor, vas de gătit rotund din aluminiu (diametru 28 centimetri), tavă din sticlă rezistentă la căldură, spatula de bucătărie din silicon, mănuși de bucătărie, bucătărie metalică spatula, farfurie

Gătit sufle de dovlecel:

Pasul 1: pregătiți legume, brânză și ouă de pui.


Mai întâi, spălați dovleceii și căței de usturoi decojiți sub apă curgătoare rece. Apoi uscăm legumele cu prosoape de bucătărie, le frecăm pe o răzătoare fină într-un bol adânc, sărăm puțin și le lăsăm în forma respectivă 3 - 4 minutepentru ca sucul să iasă.

Între timp, tăiați crusta de parafină din brânza tare și frecați-o pe o răzătoare fină sau medie curată, dar într-o farfurie adâncă separată. În 3 - 4 minute toarna sucul din dovleceii din bol si adauga branza tocata in el. Punem gălbenușurile de ou acolo și amestecăm aceste produse cu o spatulă de bucătărie din silicon, pentru a obține o consistență omogenă.

Pasul 2: bate proteina.


Veverițele punem într-un bol curat adânc, îl așezăm sub lamele mixerului și pornim aparatul de bucătărie la viteză medie, crescând treptat viteza la maxim. Bate veverițele într-o spumă groasă, strânsă, puternică. Acest proces va dura aproximativ de la 15 la 20 de minute.
În timp ce mixerul funcționează, preîncălziți cuptorul până la 180 de grade Celsius. De asemenea, ungeți cu o bucată de unt interiorul părții laterale și partea inferioară a unui vas de gătit de unică folosință. Când proteina este biciuită, treceți la pasul următor.

Pasul 3: pregătiți aluatul de dovlecei.


Într-un bol cu ​​legume mărunțite, brânză și gălbenușuri de ou, puneți câteva linguri de făină de grâu cernută, praf de copt alimentar, piper negru și, dacă este necesar, puțin mai multă sare.
Folosind o spatulă de bucătărie din silicon, amestecăm din nou produsele până când introducem o protejare netedă și foarte atentă în amestecul rezultat, acționăm încet astfel încât să nu se aplice.
Rezultatul ar trebui să fie un aluat de dovlecei. Îl schimbăm într-un vas de copt și îl așezăm pe fundul unei tigaie adâncă rezistentă la căldură.

Pasul 4: coaceți suflul de dovlecel.


Turnăm câțiva pahare de apă rece curgând în tigaie și introducem structura rezultată într-un cuptor preîncălzit. Coaceți suflul de dovlecei 40 - 45 minute sau până se rumenesc pe suprafața vasului finalizat.

După timpul necesar, am pus mănuși de bucătărie în mâini, scoatem tigaia din cuptor și o așezăm pe o placă de tăiat, așezată anterior pe blat. Reorganizăm formularul pe masă, împărțim suflul de dovlecei în porții cu o spatulă de bucătărie metalică, le așezăm pe farfurii și servim.

Pasul 5: servește suflul de dovlecel.


Soufflé de dovleac este servit fierbinte sau cald. Dacă îl lăsați o perioadă până se răcește complet, farfuria va fi în continuare gustoasă, delicată și spumoasă, dar aerisitul magnific va scădea.

Puteți servi suffle cu orice fel de mâncare de legume sau carne, de exemplu, pui prăjit, orez fiert, salată sau orice doriți. De asemenea, smântâna sau smântâna de casă vor fi un complement ideal pentru un astfel de fel de mâncare. Bucura-te!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- un set de condimente poate fi completat cu orice condimente care sunt utilizate în timpul pregătirii preparatelor vegetale;

- uleiul vegetal poate fi folosit pentru ungerea mucegaiului;

- este nevoie de o tigaie și de apă, astfel încât în ​​timpul coacerii Souffle fraged să nu ardă de jos, deci dacă lichidul se evaporă foarte repede, merită să îl adăugați;

- La aluatul de dovlecei se adaugă foarte des verzi tocate de mărar, pătrunjel, cilantro sau ceapă verde.


Urmărește videoclipul: Squash souffle recipe - How to make squash souffle (August 2022).