Snacks-uri

Clatite cu fructe

Clatite cu fructe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru prepararea clătitelor cu clătite cu fructe

Clatite:

  1. Faina de grau cernuta 1,5 cani
  2. Pudră de cacao 3 lingurițe
  3. Zahar 1/2 cana
  4. Lapte integral pasteurizat la temperatura camerei 2 căni
  5. Ouă de pui 2 bucăți
  6. Ulei vegetal 3-4 linguri
  7. Un pic de sare

Umplere:

  1. Orange 1 bucată
  2. Banane 2-3 bucăți
  3. Kiwi 2 bucăți
  4. Cireș 100 grame (opțional)
  5. Brânză de vită (pastă) 200 de grame
  6. Smantana (grasime) 2-3 linguri
  7. Zahar pudră (pentru servire) după gust
  • Ingrediente principale Ouă, banane, kiwi, făină
  • Servire16 porții
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Sticlă (capacitate 250 mililitri), lingură, bol profund - 2 bucăți, mixer, aragaz, tigaie, spatula de bucătărie, bandaj steril, prosoape de bucătărie, cuțit - 2 bucăți, tăietură - 2 bucăți, recipient de plastic cu capac, frigider, Placă adâncă, sită fină, farfurie mare

Realizarea clătite cu clătite de fructe:

Pasul 1: pregătiți aluatul.


Puneți în bolul adânc cantitatea potrivită de ouă de pui. Turnați zahăr, sare și bateți aceste produse cu un mixer, pornind aparatul de bucătărie la cea mai mare viteză.
Când boabele de zahăr s-au dizolvat complet, turnați laptele cald pasteurizat, uleiul vegetal în vas și amestecați totul din nou la viteză mică.
Apoi adăugați treptat făina de grâu cernută la amestecul rezultat, amestecând în același timp o lingură de aluat de grosime medie. Structura sa trebuie să fie uniformă, fără să se bată bucățele de făină, precum smântâna cu conținut scăzut de grăsimi.

Împărțim aluatul finit în două părți egale și turnăm una dintre ele într-un bol curat, adânc. Pentru a diversifica gustul clătitelor, adăugați pudră de cacao într-o parte a produsului semifabricat făină și amestecați aluatul cu ingredientul uscat la o consistență uniformă.

Pasul 2: prăjiți clătitele.


Acum puneți la foc mediu o tigaie uscată și dați-i ocazia să se încălzească foarte mult. După ceva timp, înmuiați o bucată de bandaj steril într-o cantitate mică de ulei vegetal, îndepărtați țesătura din exces și ungeți tigaia rămasă roșie. Apoi îl înclinăm într-un unghi de 30 de grade, turnăm o lingură mică de aluat de clătite în tigaie și o desfășurăm astfel încât să se răspândească pe toată partea de jos.

Prăjiți o clătită pe ambele părți 30 - 40 secunde fiecare. După aceea, folosind o spatulă de bucătărie, transferați-o într-un vas plat mare și gătiți clătitele rămase în același mod până când se termină două tipuri de aluat: ciocolată și alb simplu. Pe toată durata prăjirii, nu este necesară o lubrifiere a tigaiei cu ulei, o dată este suficient!

Pasul 3: pregătiți umplutura.


Când toate clătitele sunt gata, continuați la pregătirea umpluturii. Coaja banana, kiwi și portocala. Spălăm cireșele sub apă curgătoare rece, le uscăm cu prosoape de bucătărie și folosim un știft standard pentru a îndepărta un os din fiecare boabă. Apoi, la rândul lor, transferăm aceste produse pe o placă de tăiere și măcinăm. Forma feliilor este neprinciplată, dar este de dorit ca mărimea feliilor să nu depășească 1,5 centimetri. Schimbăm fructele tocate cu fructe de pădure într-o farfurie adâncă și amestecăm feliile cu o lingură la o consistență omogenă.

Acum așezați brânza păstoasă într-o farfurie separată, adăugați smântână grasă și amestecați produsele până când sunt netede. Umplutura este gata!

Pasul 4: aduceți vasul la o pregătire deplină.


Punem o clătită pe o tăietură și aplicăm un strat de brânză de căsuță pe ea groasă până la 2 - 3 milimetri. Punem câteva linguri de felii de fructe și fructe de pădure deasupra într-o mizerie de artă.
Turnăm clătita într-o ruladă strânsă și o introducem într-un recipient de plastic. De asemenea, formăm rulourile rămase. Apoi închideți recipientul cu un capac bine fixat și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

După timpul necesar, obținem clătitele umplute, facem rânduri așezându-le pe o placă de tăiere și tăiem fiecare 5 - 6 bucăți egală ca mărime. Le schimbăm într-o farfurie mare, stropită cu zahăr pudră, după gust și servire.

Pasul 5: serviți clătitele cu fructe.


Rulourile de clătite cu fructe se servesc refrigerate ca desert. Pot fi servite cu sosuri dulci, gem, miere, smântână, smântână, ciocolată topită sau glazură de zahăr. Este plăcut să savurați astfel de rulouri cu ceai proaspăt, cacao, cafea sau lapte cald. Bucurați-vă de o masă delicioasă și simplă!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Este de dorit ca toate produsele din care va fi preparat aluatul să fie la temperatura camerei.

- Puteți adăuga o pungă de zahăr vanilat sau un vârf de scorțișoară în aluat.

- Dacă folosiți brânză de căsuță uscată, cu conținut scăzut de grăsimi, atunci trebuie grăbit printr-o sită sau folosind un blender. De asemenea, în acest caz, cantitatea de smântână trebuie dublată.

- În loc de ulei vegetal, puteți folosi unt topit.

- Pentru a face clătitele mai dulci, puteți adăuga puțină zahăr sau zahăr pudră la umplutură.


Urmărește videoclipul: Clatite cu ciocolata si fructe de padure. Adygio Kitchen (August 2022).