Pește

Polioză încărcată cu legume

Polioză încărcată cu legume



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru gătirea gălbenușului cu legume

  1. Carcasa poligrafului a curățat 3 bucăți înghețate (dimensiuni mari)
  2. 5 morcovi de talie medie
  3. Ceapa marime medie 4 bucati
  4. Smantana cu un continut de grasimi de 20% 500 mililitri
  5. Ardeiul negru măcinat după gust
  6. Sare după gust
  7. Condimentează gustul de pește
  8. Ulei vegetal pentru prăjirea vaselor
  9. Faina de grâu 100-150 grame
  • Ingrediente principaleMintai, ceapă, morcov
  • Servirea a 7 porții

Inventar:

Bol profund - 2 bucăți, tăietură, cuțit, farfurie profundă, tigaie, sobă de bucătărie, spatulă din lemn, tigaie profundă sau călduță cu capac, răzătoare grosieră, farfurie - 2 bucăți, farfurie pentru servit, foarfece de bucătărie

Gătirea gălbenușului cu legume:

Pasul 1: pregătiți peștele.


Mai întâi dezghețați peștele. Există trei moduri de a face acest lucru. Mai întâi: așezați pur și simplu într-un bol adânc și lăsați-l să se dezghețe o perioadă la temperatura camerei. În al doilea rând: puneți un bol cu ​​pește sub un curent de apă rece. Și al treilea: puneți recipientul la frigider pe rafturile inferioare până când carcasele de pește devin moi.
Apoi turnăm apă obișnuită într-un alt bol adânc, astfel încât peștele să poată îneca complet în el. Cu o mână ținem carcasa poleiului în apă, iar cu cealaltă scoatem cântarul, folosind cuțitul. Astfel, bucătăria va rămâne curată, deoarece cântarul nu se va împrăștia în direcții diferite. După aceea, curățăm peștele de pe interior, tăiem aripioarele cu foarfece de bucătărie și îl spălăm bine pe toate părțile, sub apă curentă.

Întindeți componenta pe o placă de tăiere și tăiați-o în bucăți medii. Frecăm fiecare bucată de pollock cu sare, piper negru și asezonăm peștele și transferăm într-un bol gratuit.

Acum turnați o cantitate mică de făină într-o farfurie adâncă și puneți deoparte un timp. Toarna putin ulei vegetal in tigaie si pune recipientul la foc mediu. Când uleiul se încălzește bine, rulează fiecare bucată de pește pe toate părțile în făină și se întinde într-o tigaie. Se prăjește componenta pe ambele părți până se rumenesc, întorcându-se cu o spatulă de lemn. Atenție: pentru ca peștele să nu se desprindă, trebuie să-l prăjiți pe o parte la foc mare, iar pe cealaltă - pe foc mic. Bucățile de poluare preparate sunt transferate într-o altă tigaie sau căldură și sunt trecute temporar deoparte.

Pasul 2: pregătiți morcovii.


Cu un cuțit, cojiți morcovii și apoi clătiți sub apă curgătoare. Apoi frecăm componenta pe o răzătoare grosieră direct într-o farfurie liberă.

Pasul 3: pregătește ceapa.


Cu un cuțit, cojiți ceapa de pe coji și clătiți sub apă curgătoare. Întindem componenta pe o placă de tăiere și o tăiem în jumătate de inele. Ceapa mărunțită este transferată pe o farfurie curată.

Pasul 4: pregătește poluatul înăbușit cu legume.


Deasupra bucăților de pește întindem morcovii răzuți. Apoi sare și piper după gust. După aceea, întindeți jumătatea inele de ceapă și adăugați din nou puțină sare și piper în farfurie. Deasupra, umpleți totul cu smântână și o cantitate mică de apă rece obișnuită (aproximativ 100-150 mililitri). Acoperim tigaia cu un capac și o punem pe foc mic. Când vasul începe să fiarbă, observăm timpul (40 minute) si tocanita cu legume. După timpul alocat, opriți arzătorul și lăsați vasul pentru a prepara mai mult timp de 10-15 minute.

Pasul 5: servește poluatul tocat cu legume.


Folosind o spatulă din lemn, transferați poluatul înăbușit cu legume într-o farfurie specială plată și serviți la masa de mese. Ca platou, piureul de cartofi, diverse tipuri de cereale fierte și o salată de legume proaspete sunt perfecte.
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Pentru a grăbi procesul de gătit, puteți prăji în prealabil morcovii cu ceapă. Atunci timpul de stingere va fi redus timp de 10-15 minute.

- Pentru a găti găleți înăbușiți, puteți amesteca smântână cu apă într-un recipient separat și abia apoi turnați întregul amestec într-o tigaie cu pește.

- Dacă doriți, puteți decora vasul cu felii de lămâie și crengute de ierburi proaspete.