Salate

Salată de midii

Salată de midii



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente cu salată de midii

  1. Midii proaspete (fără coajă) 500 de grame
  2. Vin alb uscat 100 mililitri
  3. Salata de frunze 1 buchet
  4. Roșii de mărime medie 2 bucăți
  5. Ardei bulgar roșu mărime medie 1 buc
  6. Ceapa sau Crimeea marime medie 1 bucata
  7. Pătrunjel proaspăt 1 buchet
  8. Proaspete cilantro proaspete 3-4 crengute
  9. Oțet de zmeură 0,5-1 linguriță
  10. Sare după gust
  11. Ardeiul alb măcinat după gust
  12. Ulei de măsline pentru prăjit + 4 linguri
  13. 4 căței de usturoi de mărime medie
  14. Busuioc proaspăt 7-8 frunze
  15. Lime sau lămâie mărime medie 1/2 parte
  • Ingrediente principaleBuzele și scoici, ardei iute, roșii, salate
  • Servirea a 3 porții

Inventar:

Storcător, aragaz, tăietură, lingură, cuțit, tigaie, spatula din lemn, farfurie - 5 bucăți, farfurie profundă, bol mediu, bol mare, farfurie pentru servit, storcător de usturoi, farfurie - 2 bucăți

Făcând o salată cu midii:

Pasul 1: pregătește ceapa.


Cu ajutorul unui cuțit, cojiți ceapa din coajă și apoi clătiți bine sub apă curgătoare. Împărțim leguma pe o tăietură și tăiem fin în cubulețe. Componenta mărunțită este transferată pe o placă liberă.

Pasul 2: pregătiți usturoiul.


Cu ajutorul unui cuțit, cojiți usturoiul de pe coajă și apoi clătiți ușor sub apă curgătoare. 2 cuișoare se pune pe o tăietură și se toacă în bucăți mici cu un cuțit. Componenta mărunțită este transferată într-o farfurie curată.

Grătați cuișoarele rămase printr-o storcătoare de usturoi într-un alt farfurie și deocamdată dați-o deoparte.

Pasul 3: pregătiți midii.


Turnați o cantitate mică de ulei de măsline în tigaie și puneți recipientul la foc mediu. Când uleiul se încălzește bine, puneți usturoiul tocat mărunt și ceapa într-o tigaie. Din când în când, amestecând ingredientele cu o spatula de lemn, prăjiți până la transparent. După aceea, adăugați midii proaspete în recipient și turnați vinul. Facem un foc mare, amestecăm ocazional totul cu o spatulă și stingem totul pentru 5-8 minute. După timpul alocat, sare și piper amestecul după gust. După aceea, opriți arzătorul și transferați midii cu legume prăjite într-o farfurie adâncă, astfel încât lichidul după prăjire să rămână în tigaie.

Pasul 4: pregătiți busuiocul.


Spălăm frunzele de busuioc sub apă curentă și îl punem pe o tăietură. Folosind un cuțit, tocați fin verdeața și transferați pe o farfurie curată.

Pasul 5: pregătiți tei sau lămâie.


Folosind un storcător, strecurați sucul din citrice. Atenție: este proaspăt stors de suc de lămâie sau de lămâie, care va oferi vasului un frison picant, cu amărăciune.

Pasul 6: pregătiți pansamentul pentru farfurie.


Se toarnă într-un castron mediu 4 linguri ulei de măsline, precum și adăugarea usturoiului stors cu ajutorul usturoiului, frunze de busuioc tocate fin și suc de citrice proaspăt stors. Folosind o lingură, amestecați totul bine și lăsați deoparte să insistați.

Pasul 7: pregătește roșiile.


Spălăm roșiile sub apă curgătoare și le punem pe o tăietură. Cu ajutorul unui cuțit, macinați componenta în bucăți mici și transferați pe o farfurie curată. Atenție: dacă doriți, leguma poate fi tăiată în felii sau sferturi.

Pasul 8: pregătiți ardeii copți.


Spălăm ardeiul gras sub apă curgătoare și îl punem pe o tăietură. Cu un cuțit, îndepărtați coada și coajați leguma din semințe. După aceea, macinați componenta în bucăți mici de formă arbitrară.

Pasul 9: pregătiți verdeața.


Clătim pătrunjelul și cilantro sub apă curgătoare, apoi scuturăm excesul de lichid în greutate și îl așezăm pe o tăietură. Cu ajutorul unui cuțit, tocați fin componentele și transferați pe o farfurie curată.

Pasul 10: pregătiți frunzele de salată.


Pentru început, frunzele de salată trebuie spălate complet sub apă curgătoare, deoarece conțin adesea nisip și alte murdăriri. După aceea, le scuturăm de excesul de fluid și le schimbăm pe o placă de tăiere. Folosind un cuțit, tocați fin verdeața și transferați pe o farfurie curată.

Pasul 11: pregătește o salată cu midii.


Într-un bol adânc, puneți astfel de ingrediente ca frunzele de salată tocate fin, roșiile, ardeii copți și ierburile. Umpleți totul cu pansament, sare și piper dacă doriți și amestecați ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn.
După aceea, schimbăm salata de legume într-o farfurie de servire plată, punem midii deasupra, presărăm cu oțet de zmeură și putem fi servite la masa de cină.

Pasul 12: servește salata cu midii.


Servim o salată cu midii la masa de mese împreună cu felii de pâine și vin alb sau roșu uscat. Dacă doriți, vasul poate fi decorat cu ouă fierte.
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Dacă folosiți midii congelate, atunci înainte de a le coace, asigurați-vă că dezghețați fructele de mare. Pentru a face acest lucru, acestea pot fi așezate într-un bol adânc și așezate de unul singur pentru a atinge temperatura camerei. Atenție: În nici un caz nu dezghețăm o componentă într-un cuptor cu microunde sau sub apă fierbinte.

- Dacă nu vă place în mod deosebit usturoiul, atunci cantitatea acestuia poate fi redusă la jumătate.

- În loc de zmeură, puteți folosi oțet de vin.

- Este necesar să pregătiți o salată cu midii chiar înainte de a servi la masa de cină, pentru a nu-și pierde gustul.


Urmărește videoclipul: Midii alla marinara reteta clasica italiana (August 2022).