Pește

Pui biban în susan

Pui biban în susan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru susan în zander

  1. Filet proaspăt de bibelă (cu piele) 300-400 grame (2 bucăți)
  2. 1 felie de lămâie (grosime de 3 centimetri)
  3. Ouă de pui 1 bucată (mare)
  4. Susan alb (semințe) 1 mână (60-70 grame)
  5. Faina de grau cernuta 100 de grame
  6. Sare după gust
  7. Ardeiul negru măcinat după gust
  8. Ulei vegetal după cum este necesar
  • Ingrediente principale Sudak, ouă, făină
  • Servirea a 2 porții
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Cuțit, tăietură, prosoape de bucătărie, vas profund, farfurie - 2 bucăți, farfurie profundă, furculiță, aragaz, tigaie, spatula de bucătărie, vas plat

Gătit zander în semințe de susan:

Pasul 1: pregătiți fileul de zander.


Spălați fileul proaspăt de biban sub apă curgătoare rece și uscați cu prosoape de bucătărie. Apoi le așezăm pe o placă de tăiere și le tăiem în fâșii lungi sau felii porționate groase de la 2 până la 3 cm.
Schimbăm feliile de pește într-un bol adânc, stropim după gust cu sare, piper negru și strecurăm sucul de pe el dintr-o felie mică de lămâie. Amestecați bucățile de biban de stiuca cu condimente și lăsați-o în această formă 15 - 20 minute.

Pasul 2: pregătiți produsele pentru panificație.


Între timp, începem să pregătim painea. Luăm 2 farfurii, într-una turnăm cantitatea potrivită de făină de grâu cernută, în a doua semințe de susan alb. Într-o farfurie curată adâncim conducem un ou de pui fără coajă și batem cu o furculiță până la o splendoare ușoară.

Pasul 3: pâine zander.


Când peștele este decapat, punem tigaia la foc mediu și turnăm 3-4 linguri de ulei vegetal în ea, iar în timp ce se încălzește, pregătim bucățile de pește murate pentru prăjire. În primul rând, pâineți-le în făină.

Apoi scufundați-vă într-un ou bătut.

După ce rulăm în semințe de susan și lăsăm într-o farfurie cu semințe de susan.

Pasul 4: prăjiți bibanul de știucă în susan.


După ce uleiul s-a încălzit și un fum ușor se ridică deasupra tigaiei, coborâm prima porție de pește pescuit în ea.

Prăjiți-o din toate părțile până la o crustă aurie.

Apoi schimbăm bucățile de biban pe șervețel de bucătărie, absoarbe excesul de ulei.

În același mod, prăjim restul de pește, adăugând periodic ulei în tigaie. Apoi, transferam bibanul de sus în susan într-un vas plat și servim.

Pasul 5: serviți bibanul de știucă în susan.


Puiul de biban din susan este servit fierbinte sau la temperatura camerei. Acest fel de mâncare este considerat principalul și poate fi servit cu orice fel de mâncare care vă place, opțiunea ideală este piureul de cartofi, orezul fiert sau o salată de legume proaspete. Foarte des se servesc sosuri cu cremă sau roșii cu acest fel de mâncare. Bucurați-vă de o masă delicioasă și simplă!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Dacă ați achiziționat un file de bibero congelat, puneți-l într-o pungă, apoi într-un bol cu ​​apă rece și lăsați-l să se înghețe timp de 30 - 40 de minute, apoi continuați după rețetă.

- Dacă ați cumpărat biban proaspăt de știucă, mai întâi trebuie să îl curățați de solzi, clătiți, tăiați capul și aripioarele. Apoi clătiți din nou, uscați cu prosoape de bucătărie, așezați pe o placă de tăiere, tăiați de-a lungul crestei, îndepărtați fileul din ea și apoi continuați conform instrucțiunilor specificate în rețetă.

- Uneori, în loc de sare, sosul de soia este folosit pentru a gusta.

- În loc de susan alb, puteți utiliza susan negru.