Coacere

Clatite cu pui si ciuperci

Clatite cu pui si ciuperci



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru prepararea clătitelor cu pui și ciuperci.

Pentru clătite

  1. Lapte 500 mililitri
  2. Ouă 3 bucăți
  3. Faina de grau 5-8 linguri
  4. Zahar 1 lingurita
  5. Ulei vegetal 1-2 linguri
  6. Sare 1 vârf

Pentru umplere

  1. File de pui 250 de grame
  2. Champignons proaspete 250 de grame
  3. Ceapa 1-2 bucati
  4. Sare după gust
  5. Ardeiul negru măcinat după gust
  6. Condimente de pui la gust
  7. Ulei vegetal, după cum este necesar pentru prăjire
  • Ingrediente principale: pui, ciuperci
  • Se servesc 5 porții
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Tigaie - 2 bucăți, un cuțit de bucătărie, o tăietură, șervețele de hârtie de unică folosință, o spatulă, o farfurie adâncă, un bici.

Gătit clătite cu pui și ciuperci:

Pasul 1: frământați aluatul de clătite.


Laptele este cel mai bine luat la temperatura camerei. Se toarnă într-o farfurie adâncă, se amestecă cu ouă, zahăr și sare. Bateți bine cu un bici, apoi începeți treptat să adăugați făină de grâu. În ceea ce privește densitatea, aluatul ar trebui să se dovedească ca o cremă lichidă. Bateți-l bine cu un bici (puteți folosi chiar și un mixer) pentru a dizolva toate bulele de făină și a obține o masă omogenă. La final, adăugați puțin ulei de floarea soarelui.

Pasul 2: prăjiți clătitele.


Preîncălziți tigaia. Pune puțin ulei vegetal pe el, apoi toarnă în aluat. Înclinați tigaia pentru a întinde aluatul pe toată partea de jos pentru a face o clătită subțire și îngrijită. Întoarceți tigaia la foc. Așteptați ca aluatul să se stabilească și veți vedea marginile aurii, apoi prindeți cu atenție clătita cu o spatulă și întoarceți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte. Timpul de gătit pentru o clătită este de aproximativ 2 minute. Principala dificultate, după părerea mea, este necesitatea monitorizării constante a temperaturii de prăjire, astfel încât aluatul să nu se lipească, dar se coace bine.
Când toate clătitele sunt gata, puneți-le deoparte și faceți umplutura, dar dacă ați „mâncat câinele” în timp ce prăjiți clătitele, puteți începe să gătiți umplutura în același timp. Dar bucătarii fără experiență sunt mai bine să facă totul în mod secvențial sau să ceară ajutor.

Pasul 3: pregătiți ciupercile.


Sortează ciupercile și clătește bine cu apă curgătoare. Uscați cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-le în cuburi sau farfurii subțiri.

Pasul 4: pregătește puiul.


Clătiți puiul, uscați cu prosoape de hârtie de unică folosință, apoi tăiați-le în cuburi mici.

Pasul 5: pregătește ceapa.


Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.

Pasul 6: pregătiți umplutura.


Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți fileul de pui în el până își schimbă culoarea. Apoi adăugați ceapa și ciupercile la pui. Sare și piper după gust, adăugați condimente pentru pui și apoi prăjiți totul la foc mediu cam 10 minute, adică până când toate ingredientele sunt complet fierte. Și nu uitați să amestecați periodic conținutul tigaiei pentru a nu arde nimic.
Este important să: fileul de pui gătește destul de repede, nu îl uscați.

Pasul 7: înfășurați umplutura în clătită.


Umplutura este gata, iar clătitele, de asemenea, este timpul să înfășurați totul și să o serviți. Luați o clătită, împărțiți-o mental în jumătate și așezați umplutura într-o jumătate. Înfășurați orice două margini opuse spre mijloc, apoi rotiți clătita într-un tub, pornind de la marginea în care se află puiul prăjit cu ciuperci și ceapă. Strângeți ușor clătita umplută deasupra și puneți-o deoparte. Luați-l pe următorul.
Când toate clătitele sunt umplute, servește-le la masă!

Pasul 8: servește clătitele cu pui și ciuperci.


Clătitele cu pui și ciuperci sunt foarte abundente, pot fi servite ca gustare sau ca al doilea fel de mâncare. Vino cu un design amuzant, adaugă puțină smântână sau sos, ierburi proaspete și felii de legume pentru a face un fel de mâncare independent. Acum sună pe toată lumea la masă, clătitele cu ciuperci sunt gata și trebuie să le încerci curând!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Uneori, adaugă sosul de ciuperci, maioneză sau smântână la umplutură pentru a-l face mai suculent.

- Puteți pliați clătitele cu umplere în mai multe moduri: cu un tub, un plic sau pur și simplu pliat în jumătate.

- Dacă înfășurați bine umplutura într-o clătită, puteți apoi să acoperiți totul cu pâine și prăjiți într-o tigaie, atunci veți obține clătite coapte cu pui și ciuperci.

- Aveți propria rețetă de clătite „proprietară” în care aveți încredere? Apoi, prin toate mijloacele, gătește clătite așa cum obișnuiești.