Pește

Prăjituri cu pește

Prăjituri cu pește



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru gătirea prăjiturilor de pește

  1. Filet de coajă de mare (decojit) 1 kilogram
  2. Ceapa 2 bucati
  3. Ouă de pui 1 bucată
  4. Pâine albă (pâine) 2 felii (fiecare cu 2 centimetri grosime)
  5. Paine 50 grame
  6. Faina de grâu 50 grame
  7. Sare 2-3 ciuperci sau după gust
  8. Ardeiul negru măcinat după gust
  9. Condimentează pește 1-2 ciuperci
  10. Ulei vegetal de aproximativ 50 de mililitri sau după cum este necesar
  11. Apă purificată, după caz
  • Ingrediente principale: biban, ceapă, făină
  • Servire 1 portie
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Cantar de bucătărie, prosoape de bucătărie din hârtie, cuțit - 3 bucăți, tăietură - 3 bucăți, farfurie profundă - 2 bucăți, bol profund - 2 bucăți, râșniță de carne, tavă, sobă, tigaie cu capac, spatula de bucătărie, farfurie mare, farfurie

Gătirea prăjiturilor:

Pasul 1: pregătiți pâinea.


Luați câteva felii de pâine albă, puneți-le într-o farfurie adâncă și turnați apă purificată, astfel încât să fie mai mare decât nivelul pâinii 1,5 - 2 centimetri. Lasă-l la macerat pentru 12 - 15 minute sau până la înmuierea completă. După ceva timp, strecurați pâinea din excesul de lichid și transferați-o într-un bol adânc.

Pasul 2: pregătiți peștele.


Între timp, spălăm fileul curățat de fundul de mare sub apă curgătoare rece și îl uscăm cu prosoape de hârtie.

După ce am pus peștele pe o tăietură și l-am tăiat în porții mai mici, pe care râșnița de carne le va „ocupa”. Schimbăm feliile într-un bol cu ​​pâine lungă presată.

Pasul 3: pregătește ceapa.


Cojiți ceapa, clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Apoi tăiem fiecare ceapă în 4-6 părți și le trimitem în vas pentru restul produselor preparate.

Pasul 4: pregătiți carnea tocată.


Instalăm o mașină de tocat carne cu o grilă medie pe masa de bucătărie și trecem felii de ceapă, biban și pesmet prin ea într-un bol adânc, alternând produsele.

În masa rezultată adăugăm un ou de pui, făină de grâu cernut, câteva ciupituri din orice condiment de pește, pentru a gusta sare și piper negru.
Cu mâinile curate, amestecați toate componentele cărnii tocate la o consistență uniformă și treceți la pasul următor.

Pasul 5: formați prăjiturile cu pește.


Turnați în farfuria numărul dorit de pesmet. Ne udăm palmele în apă rece, introducem o lingură de pește tocat într-una dintre ele și formăm o tăietură ovală sau rotundă, forma sa depinde de dorința ta.

Rotiți produsul de pește finit în pesmet, dați-i un aspect plat, mai atractiv și puneți-l pe o tavă sau pe o tăietură. În același mod, formăm tăieturile rămase până la încheierea umpluturii.

Pasul 6: prăjiți prăjiturile cu pește.


Acum toarnă 2 - 3 linguri de ulei vegetal în tigaie și pune-l la foc mediu. După 1 - 2 minute, coborâți primul lot de tăieturi în partea inferioară a tigaiei. Prăjiți-le pe o parte 2 - 3 minute până se rumenesc.

Apoi, cu ajutorul unei spatule de bucătărie, le întoarcem pe partea cealaltă, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți tăieturi încă 3 minute a înroși.
După ce le transferăm pe un prosop de hârtie, așezat anterior pe blat și îl lăsăm în această formă 5 - 6 minute astfel încât hârtia absoarbe excesul de grăsimi vegetale.
În același mod, prăjiți tăieturile rămase, adăugând periodic ulei în tigaie. Apoi puneți-le pe un vas plat mare și serviți.

Pasul 7: serviți prăjiturile cu pește.


Prăjiturile cu pește sunt servite calde ca fel principal. Acest fel de mâncare poate fi servit cu orice fel de mâncare laterală, de exemplu, piure de cartofi, salată de legume, paste fierte sau orez. Foarte des, aceste tăieturi sunt turnate cu sosuri pe bază de smântână sau pastă de roșii, precum și unt topit. Bucurați-vă de o masă delicioasă și simplă!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Un set de condimente poate fi completat cu condimente și ierburi precum busuioc uscat, usturoi, cardamom, savuros, chimen, fenicul, tarhon, balsam de lămâie și multe altele.

- Dacă doriți, peștele tocat se poate adăuga verdeață tocată de mărar, pătrunjel, cilantro, ceapă verde sau busuioc.

- Pâinea se poate prepara independent de pâinea uscată, doar zdrobind-o în firimituri cu un blender și, în loc de pesmet, puteți folosi făină de grâu.

- Pentru tăierea pâinii, a cepei și a peștilor, trebuie să existe scânduri și cuțite separate. Nu uitați că fiecare dintre aceste produse are propriul său mediu acid. În contact între ele, ele pot provoca un proces biologic care poate duce la otrăvire sau diaree.