Legume

Friptura de pui

Friptura de pui


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente cu Friptură de Pui

  1. Pui (file proaspăt) 2 bucăți (greutate aproximativă 700 grame)
  2. Fasolea albă (uscată) 250 de grame
  3. Ceapa 2 bucati
  4. Morcov 1 bucata
  5. 4 căței de usturoi
  6. Ulei vegetal 2-3 linguri sau după gust
  7. Pasta de tomate 2 linguri
  8. Sare după gust
  9. Ardeiul negru măcinat după gust
  10. Frunza de laur la gust
  11. Câtă apă este necesară
  12. Ierburi uscate (mărar și pătrunjel) după gust și dorință
  • Ingrediente principale: Fasole, Ceapă, Morcovi, Usturoi, Pui
  • Porție 5-6
  • Bucătărie mondialăMâncărie mexicană

Inventar:

Bol profund, colizor, tigaie adâncă, lingură, aragaz, tăietură - 2 bucăți, prosoape de bucătărie din hârtie, tăietură, lingură, cuptor, tigaie adâncă antiaderentă cu capac (capacitate de 3 litri), spatula bucătăriei din lemn.

Gătit Friptură de Făină cu Pui:

Pasul 1: pregătește fasolea.


Orice fasole este foarte îmbogățită cu proteine, precum și minerale utile, vitamine și alte substanțe, dar, din păcate, refuzăm foarte des acest dar bogat al naturii, datorită faptului că provoacă fermentația în intestine. Pentru a evita acest disconfort stomacal neplăcut, trebuie să pregătiți în mod corespunzător fasolea! Deci, mai întâi le punem pe blat și le sortăm, în timp ce eliminăm orice fel de gunoi.
Apoi ne înclinăm într-un colizor, clătim, trecem într-un bol adânc și îl umplem cu apă purificată, astfel încât să fie cu 12-15 centimetri mai mare. Lasă aceste ingrediente la infuzat 7-8, și de preferință 12 ore la temperatura camerei iarna sau la frigider dacă gătiți acest fel de mâncare vara.

Pasul 2: gătește fasolea.


După momentul potrivit, aruncăm fasolea preparată într-un frezor și clătim din nou bine. Apoi îl trimitem într-o cratiță mică și o umplem cu apă purificată, cu 2-3 cm mai mare. Îl punem pe foc puternic și după ce fierbem lichidul, îl reducem la un nivel mediu. Folosind o lingură cu fanta, îndepărtați spuma gri-albă - proteină ondulată de pe suprafața umidității bubuitoare. Gătiti fasolea până când sunt fierte complet 1,5-2 ore, durata acestui proces poate varia în funcție de varietatea și calitatea leguminoaselor.

Pasul 3: pregătește puiul.


Nu pierdem niciun minut - începem să ne ocupăm de alte ingrediente importante. Spălăm fileul de pui proaspăt, îl uscăm cu prosoape de bucătărie, îl așezăm pe o tăietură și folosim un cuțit de bucătărie ascuțit pentru a îndepărta excesul de grăsime, film și cartilaj din carne. După aceea, tăiați-o în bucăți mici porționate de la 2 până la 3 centimetri și transferați-le într-un vas curat.

Pasul 4: pregătiți legumele.


Apoi, folosind un cuțit nou, scoateți coaja din legumele specificate în rețetă. De asemenea, le clătim, le uscăm, le punem pe rând pe o placă curată și le macinăm. Forma feliilor nu este importantă, ceapa poate fi tocată cu paie, cubulețe, inele, jumătate de inele, morcovi, dar, cel mai important, grosimea feliilor variază între 4 și 7 centimetri. Este mai bine să tocați usturoiul fin sau să treceți printr-o presă specială într-un bol mic.

Pasul 5: pregătiți fasolea fiartă și faceți un amestec de roșii.


Când fasolea este gata, aruncați-o într-un colizor, clătiți-o din nou, mutați-o într-un bol adânc și lăsați-o până la utilizare. După aceea, într-un bol curat, amestecați cantitatea potrivită de pastă de roșii cu 1 sau 1,5 căni de apă și treceți la pasul următor.

Pasul 6: Gateste tocanita de pui.


Punem pe foc mediu o tigaie adâncă antiaderentă și turnăm puțin ulei vegetal în ea. După câteva minute, trimitem ceapa tocată și usturoiul în grăsimea bine încălzită. Fierbeți-le până la moale, aprox. 2 minutefără a uita să se agite cu o spatulă de bucătărie din lemn. Apoi adăugăm la ele felii de pui și gătim toate împreună până când carnea își schimbă culoarea de la roz-roșu aprins la gri-alb.

De îndată ce se întâmplă acest lucru, puneți morcovii în tigaie și, slăbind intens produsele până când sunt netede, păstrați-le pe aragaz pentru mai mult 5 minute. După aceea, aruncăm fasolea la ele, umplem totul cu sos de roșii pregătit anterior, asezonăm după gust cu ierburi uscate, sare, piper negru și o frunză de dafin. Acoperim vasul deja aromat, dar nu încă complet gătit, cu un capac, astfel încât să rămână un decalaj mic de 1,5-2 centimetri și să îl fierbem la foc moderat pentru aproximativ 20-25 minute. Apoi oprim soba și o lăsăm să se fierbe cel puțin alta 7-10 minute, după care va putea începe degustarea.

Pasul 7: servește tocană de pui.


Friptura de fasole cu pui este un fel de mâncare foarte bogat, bogat în proteine, cu o aromă incredibil de divină și cu gusturi de gust acru-picant. După gătit, se insistă puțin, apoi se distribuie în porții pe farfurii, opțional garnisite cu ierburi proaspete de mărar, pătrunjel, cilantro sau ceapă verde și se servește ca un al doilea fel principal principal fierbinte. Împreună cu acesta, puteți servi gustări răcoritoare, marinade, murături, salată și, bineînțeles, pâine, rulouri proaspete aromate, scons sau crutoane. Gătiti cu dragoste și bucurați-vă de mâncare de casă!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- în loc de pastă de roșii, puteți lua pulpă proaspătă de roșii, măcinată anterior la o stare de piure. De asemenea, este înlocuit cu mult succes cu un amestec de suc de roșii și un decoct de fasole;

- o alternativă la apă - bulion, ceapă - praz sau dulce Crimeea;

- unele gospodine asezonează vasul cu usturoi la sfârșitul gătitului;

- opțional, înainte de gătit, pot fi murate bucăți de pui.


Urmărește videoclipul: Pulpe de pui cu cartofi la cuptor. JamilaCuisine (Mai 2022).