Supe

Ciorba de linte

Ciorba de linte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru prepararea ciorbei de linte

  1. Lentile 1 cană (300 mililitri)
  2. Cartof de marime medie 2 bucati
  3. 1 morcov mediu
  4. Radacina de telina proaspata 1 felie mica
  5. Rosie mare proaspata 1 bucata
  6. Apa rece rece rece 2 litri
  7. Ulei vegetal rafinat 2 linguri
  8. Unt 25-30 grame
  9. Sare 1 lingura
  10. Coriandru măcinat 1/2 linguriță
  11. Turmeric măcinat 1/2 linguriță
  12. Asafoetida 1/2 linguriță
  13. Curry măcinat 1/2 linguriță
  14. Radacina proaspata de ghimbir 1 felie mica
  15. Ierburi uscate (măcinate) după gust
  16. Smantana 2-3 linguri
  • Ingrediente principale: Fasole, Cartof, Roșii
  • Servirea a 4 porții

Inventar:

O lingură, o linguriță, un ziar sau o foaie de hârtie simplă, o masă de bucătărie, un bol mic, o sită, o tigaie de mijloc cu capac, o sobă, un castron mediu, o farfurie - 4 bucăți, o tăietură, un cuțit de bucătărie, o tigaie, o spatulă de lemn, o răzătoare medie, răzătoare fină, buzunar, farfurii pentru servire profundă, blender de mână, tăietor de legume

Gătit piure de supă de linte:

Pasul 1: pregătiți lintea.


Acoperim masa de bucătărie cu ziar sau hârtie simplă și turnăm aici lintea. Asigurați-vă că o sortați, deoarece poate întâlni pietricele și alte murdăriri.
Apoi îl mutăm într-o sită și clătim bine sub apă caldă curentă până când lichidul devine limpede. Punem inventarul într-un bol mic și îl lăsăm deoparte o perioadă. Lasă excesul de apă să curgă din ea.

Pasul 2: pregătiți cartofii.


Cu ajutorul unui tăietor de legume, cojiți cartofii și clătiți bine sub apă curgătoare pentru a îndepărta restul de sol și alte murdăriri. Apoi, așezăm componentele pe o tăietură și tăiem cu un cuțit în felii medii. Tuberculele mărunțite sunt transferate într-un bol mediu și complet umplute cu lichid obișnuit de la robinet. Acest lucru trebuie făcut pentru ca cartofii să nu se întunece atunci când interacționați cu aerul.

Pasul 3: pregătiți morcovii.


Cu un tăietor de legume, coajați morcovii de pe piele și clătiți bine sub apă curgătoare. Folosind o răzătoare medie, frecăm leguma direct pe tabla de tăiere și apoi turnăm chipsurile într-o farfurie curată.

Pasul 4: pregătește rădăcina de țelină.


Cojiți rădăcina de țelină de pe piele. Acest lucru se poate face în două moduri: fie folosind un tăietor de legume, fie o linguriță (de obicei folosesc ultimul inventar, deoarece în acest fel se păstrează mai multă carne). După clătirea ușoară a componentei sub apă curentă și a luat o răzătoare fină, frecați-o la starea cipului. Rădăcina zdrobită este mutată pe o farfurie liberă.

Pasul 5: pregătește roșia.


Spălați roșia bine sub apă curgătoare, agitați excesul de lichid și puneți-o pe o tăietură. Cu un cuțit, tăiem leguma în jumătate și din fiecare parte scoatem locul în care a fost atașată coada. Acum tocați fin componenta în cuburi și mutați-o cu grijă într-o farfurie liberă.

Pasul 6: pregătiți rădăcina de ghimbir.


Cu ajutorul unui tăietor de legume, cojiți rădăcina de ghimbir și apoi clătiți ușor sub apă curgătoare. Pe o răzătoare fină, frecați componenta direct pe o farfurie curată și, deocamdată, lăsați-o deoparte.

Pasul 7: pregătiți piureul de supă de linte.


Se toarnă apă rece curată într-o cratiță medie și se pune la foc mic. Atenție: astfel încât lichidul să fiarbă mai repede, acoperiți recipientul cu un capac. Imediat după aceasta, fixăm arzătorul și turnăm lintea în tigaie. Atenție: timpul de gătit al boabelor va varia în funcție de soiul lor. De exemplu, lintea de portocală, ca a mea, gătește pentru 10-15 minuteși verde aproximativ 40. Cât despre galben, este nevoie de aproximativ 20-30 minute. Așadar, așteptăm să treacă timpul alocat, dar nu uitați să agitați uneori componenta cu o spatulă de lemn sau o lingură, astfel încât să nu rămână pe fundul tigaiei.

În paralel, puneți tigaia la foc mediu și turnați imediat aici o cantitate mică de ulei vegetal. Când conținutul recipientului este bine încălzit, răspândiți rădăcina răzuită de ghimbir și turnați și coriandru, turmeric și asafoetida. Lăsați-l să se prăjească în ulei câteva minute. Apoi adăugăm chipsuri de morcovi și rădăcină de țelină tocat aici. Continuăm să trecem toate până când legumele sunt moi. Pentru a face acest lucru, nu uitați să agitați componentele din când în când cu ajutorul unei spatule de lemn. În continuare, puneți cubulete de roșii în tigaie și presărați tot curry. În acest moment, prăjirea va deveni portocalie strălucitoare. Deci ar trebui să fie, pentru că ultimul condiment va face trucul. Continuăm să mai fierbem câteva minute. La sfârșit, opriți prăjirea și reveniți din nou în tigaie cu viitoarea noastră supă.

Când lintea este gata (iar acest lucru se vede prin structura sa: fasolea fiartă se transformă de obicei aproape piure), se adaugă cartofi tocați și o felie de unt în bol. Continuați să gătiți supa până când penultimul ingredient este moale. Îmi ia cam 10 minute. După timpul alocat, adăugați prăjirea în tigaie, amestecați totul bine și îndepărtați de la foc.

Folosind un blender submersibil, măcinăm vasul la viteză medie până se transformă într-un piure în consecvență. În continuare, puneți tigaia pe foc mic, turnați sare aici, gustați din plante și turnați smântâna. Din când în când, amestecând supa cu o spatulă de lemn, aduceți-o la fiert. Imediat după aceea, oprim arzătorul și îi putem invita pe toți la masa de luat masa.

Pasul 8: Serviți ciorba de linte


Turnați supa fierbinte cu o lingură în farfurii adânci și serviți-o cu o biscuită sau un pâine prăjită la masa. Puteți adăuga, de asemenea, în farfurie 1 lingura de smantanași pentru ca copiii să atragă un chip zâmbitor în general, astfel încât să aibă un pofte bun și o dispoziție veselă.
Buna pofta tuturor!

Sfaturi pentru rețete:

- ierburile uscate picante pot include frunze de mărar, pătrunjel și shamballa. Pentru atâtea ingrediente indicate în rețetă, veți avea nevoie 1 linguriță;

- înainte de servire, puteți decora supa cu ierburi tăiate mărunt și presărați cu câteva mirodenii;

- În loc de ghimbir proaspăt, se poate adăuga pământ uscat la prăjire. Apropo, dacă nu ați găsit niciun condiment la îndemână, nu vă descurajați, deoarece supa va fi bună fără ea.


Urmărește videoclipul: Supa de linte ca la mama turcului acasa Turkish lentil soup Vegan (August 2022).