Salate

Salată de brânză belarusă

Salată de brânză belarusă



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru prepararea salatei de varză belarusă

  1. Cartofi 4 bucăți
  2. Ciuperci Champignon 200 grame
  3. Ceapa rosie 1 bucata
  4. Varză 200 de grame
  5. Pătrunjel sau mărar 2-3 ramuri
  6. Ceapa verde 2-3 pene
  7. Nisip de zahăr 1 linguriță
  8. Ulei vegetal 2 linguri
  9. Sare după gust
  10. Măcinat pe tot felul de gusturi
  11. Suc de lămâie concentrat 1/3 linguriță
  • Ingrediente principale: cartof, ceapă, ciuperci
  • Servirea a 4 porții
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Linguriță, lingură, tigaie profundă - 2 bucăți (fiecare capacitate este de 2 litri), cuțit - 2 bucăți, tabla de tăiere - 2 bucăți, farfurie profundă, colizor, farfurie, furculiță, degroșă, bol profund, castron salată

Prepararea salatei belarus de varză:

Pasul 1: pregătiți cartofii.


Spălăm cartofii sub apă curgătoare rece cu o perie de bucătărie. Coaja nu este îndepărtată! Punem tuberculii legumelor într-un vas adânc și îl umplem cu apă, astfel încât să fie cu 5 până la 7 centimetri mai mare decât nivelul lor.
Apoi porniți aragazul la foc mediu, puneți o oală cu cartofi pe ea și gătiți-o pentru 20 - 25 minute. După trecerea timpului necesar, verificăm disponibilitatea cartofilor cu o furculiță. La rândul său, introducem o furculiță în fiecare tubercul, dacă intră fără presiune, cartofii sunt gata. O schimbăm într-o farfurie adâncă și se răcește la temperatura camerei.

Pasul 2: pregătiți ciupercile.


Pregătim ciuperci în același timp cu cartofii. Tăiați rădăcina fiecărui champignon. Spălăm ciupercile sub apă rece curgătoare. Transferați într-o tigaie adâncă și turnați apă fierbinte dintr-un ibric încălzit.
Porniți un alt arzător pe sobă până la nivelul de mijloc. Punem o cratiță cu ciuperci și adăugăm suc de lămâie concentrat în acest recipient. După ce a fiert din nou apă, fierbeți șampanii 15 - 20 minute până când este gata. Apoi, folosind o lingură pliată, le transferăm pe o farfurie adâncă și se răcește la temperatura camerei.

Pasul 3: pregătiți varză, ceapă și verdeață.


În timp ce fierbeți cartofii și ciupercile, pregătiți legumele rămase. Punem usturoiul într-un frezor, strecurăm excesul de suc cu mâinile noastre, transferăm pe o tăietură, tăiem și trimitem varza într-un bol adânc.

Curățăm ceapa roșie de la coajă, tăiem rădăcinile din pene de ceapă verde și scoatem tulpinile îngroșate de la verdeață. Spălăm ceapa și ierburile sub apă curgătoare rece și uscăm cu prosoape de bucătărie. La rândul său, așezăm legumele pe o tăietură și tăiem mărunt. Ceapa se taie în inele, jumătate de inele sau cuburi de până la 5 - 7 milimetri grosime și se pune într-un castron cu usturoi. Doar tocați verdeața fin și transferați pe o farfurie separată.

Pasul 4: aduceți salata la o pregătire deplină.


Acum este timpul pentru ciupercile și cartofii răcoriți. Champignons sunt ușor stoarse, așezate pe o placă de tăiere și tăiate în straturi de până la 5 milimetri grosime.

Le schimbăm într-un bol cu ​​varză și ceapă.

Scoateți coaja din cartof, puneți-o pe o tăietură, tăiată în inele, jumătate de inele sau cuburi de până la 1 centimetru grosime.

Adăugați feliile într-un bol în restul legumelor. Se toarnă zahăr acolo, sare după gust, se toacă piper negru și se toarnă ulei vegetal.
Amestecăm toate componentele salatei cu o lingură până la netezire, transferăm vasul într-un castron cu salată adâncă, presărăm cu ierburi tocate și servim.

Pasul 5: serviți salata de varză belarusă.


Salata de varză belarusă servită la temperatura camerei. Se servește într-un castron de salată, după ce se presară cu ierburi mărunțite. Practic, o astfel de salată este folosită ca farfurie pentru mâncărurile de pasăre, pește sau carne. Bucura-te!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- În loc de allspice, se poate folosi piper negru măcinat.

- În loc de ciuperci proaspete, puteți folosi ciuperci uscate. Dar înainte de aceasta, acestea trebuie să fie înmuiate în apă rece peste noapte, apoi strecurate, fierte în apă curată sărată timp de 30 de minute, se răcesc, se taie în fâșii și apoi se amestecă cu toate celelalte ingrediente.

- Ciupercile uscate sau proaspete fierte pot fi prăjite într-o cantitate mică de ulei și apoi adăugate în salată.

- În loc de ceapă roșie, puteți folosi ceapă albă sau praz.