Coacere

Caserola de cartofi cu carne tocată pentru copii

Caserola de cartofi cu carne tocată pentru copii



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru prepararea gratinului de cartofi cu carne tocată pentru copii

  1. Carnea de vită (coacăz proaspăt sau o margine groasă și subțire) 500 de grame
  2. Cartof 900 grame
  3. Ceapa 1-2 bucati
  4. Ouă de pui crude 2 bucăți în piure de cartofi și 1 gălbenuș de ou pentru ungere
  5. Lapte integral pasteurizat 100 mililitri
  6. Sare după gust
  7. Unt 25 grame
  8. Paine 4 linguri
  • Ingrediente principale: Carne de vită, cartof, ceapă, unt
  • Servirea 4-6
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Cîntar de bucătărie, lingură - 2-3 bucăți, tăietură - 2-3 bucăți, prosoape de bucătărie din hârtie, tigaie adâncă cu capac - 2 bucăți (capacitate 3 litri), lingură, sobă, cuptor, concasător de cartofi, mașină de tocat carne, bol profund , furculiță de bucătărie cu dinți duble, furcă de luat masa, farfurie adâncă, prosop de vase, vas de gătit antiaderent sau termorezistent, suporturi pentru bucătărie, spatul de bucătărie, farfurie.

Gătit caserole de cartofi cu carne tocată pentru copii:

Pasul 1: pregătiți carnea de vită.


Deci, să începem cu alegerea cărnii, desigur, trebuie să luați doar lapte de vită, în cazuri extreme, o margine subțire sau groasă din spate, dar cea mai bună opțiune este fâșia. Este foarte greu de falsificat, adică de a oferi unei asemenea piese un aspect mai atractiv cu ajutorul oricăror substanțe. Această parte proaspătă a carcasei este întotdeauna acoperită cu o peliculă subțire de perle și are o culoare roșie sau roșie delicată, pe care o vom folosi. În primul rând, spălăm carnea sub șuruburi de apă curgătoare rece, o uscăm cu prosoape de bucătărie, o așezăm pe o placă de tăiere și folosim un cuțit de bucătărie ascuțit pentru a îndepărta filmul din ea, vene destul de subțiri, precum și oase mici pe casa de bușteni, dacă există.

Pasul 2: gătește carnea de vită.


Apoi trimitem carnea de vită într-o tigaie adâncă, o umplem cu apă purificată, astfel încât să fie cu 10-12 centimetri mai mare decât nivelul acestui ingredient și o punem la foc mediu. După fierbere, folosind o lingură înțepată, îndepărtați spuma alb-gri - proteină ondulată de pe suprafața lichidului de balonare. Apoi, reduceți nivelul de foc la minimum, condimentați fâșia după gust cu sare, acoperiți cu un capac, lăsând un mic gol și gătiți într-o oră sau una și jumătate. Durata poate varia în funcție de mărimea și tinerețea piesei.. După acest timp, verificăm moliciunea cărnii cu o furculiță sau un cuțit de bucătărie mari, dacă intră fără probleme, fără presiune specială și carnea de vită nu este de cauciuc, atunci o mutăm într-o farfurie adâncă și o lăsăm să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 3: pregătiți legumele și alte ingrediente.


Nu pierdem niciun minut în timp ce carnea se răcește, cu un cuțit curat scoatem coaja din legumele specificate în rețetă. Apoi le spălăm, le uscăm cu prosoape de bucătărie, luăm întoarcerea pe o placă de tocat și tăiem. Împărțim grinda în 4-6 părți și o dăm deoparte, va fi nevoie mai târziu. Am mărunțit cartofii în cuburi mari sau cuburi de la 2 până la 3 centimetri și le trimitem într-o cratiță adâncă curată.

Pasul 4: fierbeți cartofii.


Se toarnă felii de cartof cu apă purificată, astfel încât să fie cu 7-10 centimetri mai mare și se pune la foc mediu. După fierbere, condimentează-l cu doi sau trei vârfuri de sare și gătește-l până este complet fiert 20-25 minute. Apoi punem în feliile de legumă prongurile furculiței, dacă este moale, atunci se fierbe. Folosind un prosop de bucătărie, scoateți tigaia din aragaz și, ținând-o, scurgeți cu grijă toată apa din ea fără reziduuri.

Pasul 5: pregătiți piureul pentru caserolele pentru bebeluși.


Acum frământați cartofii cu un împingător special către starea piureului fără buline. Adăugați câteva ouă de pui crude și, de preferință, încălziți lapte întreg pasteurizat. Amestecăm toate produsele la o consistență omogenă, le gustăm, dacă este necesar, adăugăm puțină sare și slăbim totul din nou.

Pasul 6: pregătește carne tocată pentru caserolele pentru bebeluși.


Apoi, tăiați carnea fiartă răcită în bucăți mici și treceți-le într-un bol adânc cu ceapă crudă tocată printr-o mașină electrică sau obișnuită de carne manuală. Adăugăm o porție suplimentară de sare în umplutura terminată și amestecăm totul până la neted. Dupa aceea pornim cuptorul 180 de grade Celsius, ungeți partea de jos, precum și interiorul unui vas de coacere antiaderent sau termorezistent cu un strat subțire de unt și presărați grăsime cu pesmet.

Pasul 7: formăm o caserolă de cartofi cu copila tocată.


Apoi împărțim masa cartofului în 2 părți egale, una dintre ele fiind așezată imediat sub formă și mărunțită ușor cu o lingură în jurul întregului perimetru. De sus, distribuim toată umplutura de carne pe ea și acoperim carnea măcinată cu restul piureului, presând-o ușor mai strâns sau în relief cu o furculiță. Zdrobim caserola formată cu două linguri de pesmet și mergem mai departe.

Pasul 8: coaceți o caserolă cu cartofi cu carne de copil.


Am pus vasul pe jumătate finisat în cuptorul preîncălzit de pe raftul din mijloc și l-am copt 35-40 minute. După acest timp, tragem mănușile de bucătărie în mâinile noastre, mutăm formularul pe o tăietură, așezată anterior pe blat și lăsăm mâncarea aromată să se răcească la o stare caldă. Apoi îl împărțim cu o spatulă de bucătărie în porții și începem să degustăm cu copilul.

Pasul 9: serviți caserola pentru cartofi cu carne tocată.


Caserola de cartofi cu carne tocată după gătit se răcește la temperatura dorită, pe care copilul dumneavoastră o preferă. Apoi este distribuit în porții pe farfurii și servit ca secundă completă pentru micul dejun, prânz sau cină. Puteți dilua gustul acestui fel de mâncare cu smântână, smântână, sosuri de legume sau salate, pe care micuța boabă le place. Găteste cu plăcere și bucură-te de mâncare de casă!
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- în timpul pregătirii acestui fel de mâncare, este mai bine să nu folosiți condimente, acestea sunt contraindicate pentru copiii sub 6 ani și chiar pentru unii adulți, deoarece pot provoca o reacție alergică;

- înainte de a stropi crusta pe caserola formată, suprafața acesteia poate fi unsă cu smântână sau gălbenuș de ou bătut, din aceasta vasul după coacere va obține o crustă mai grosolană și foarte frumoasă;

- dacă doriți, puteți adăuga puțină brânză tare zdrobită sau câteva linguri de lichid cremos într-un piure de cartofi;

- o alternativă la carne de vită - pui, parte fără grăsime din carcasa de porc, curcan, inimile sau ficatul.


Urmărește videoclipul: Nu am gătit niciodată asemenea rețetă de budincă din cartofi cu carne minunată. SavurosTV (August 2022).