Salate

Salată de cartofi prăjiți

Salată de cartofi prăjiți



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru salată cu cartofi prăjiți

  1. Cartof (mare) 3 buc
  2. Castravete 1 buc
  3. Roșii cherry 6 buc
  4. 2 ouă
  5. Varză de piper 300 g
  6. Pieptul de pui 300 g
  7. Brânză tare 60 g
  8. Sare după gust
  9. Ardeiul negru măcinat după gust
  10. Ulei vegetal rafinat 100 ml (pentru grăsimi adânci)
  11. Ulei vegetal rafinat pentru prăjire
  12. Sosul de soia 2 linguri
  • Ingrediente principale: varză, cartof, castraveți, roșii, pui
  • Servirea a 2 porții

Inventar:

Masă de tăiat, Cuțit, Tigaie, Tigaie - 1 L, Placă profundă - 5 buc, Bol - 2 buc, Lopată, lingură, răzătoare mare

Făcând o salată cu cartofi prăjiți:

Pasul 1: Pregătiți ouăle.


Începem să pregătim ingredientele pentru salată cu ouă. Puneți-le într-o oală cu apă și puneți-le la foc mediu. Fierbeți ouăle la 10 minute după fierbere. Apoi stingeți focul, scurgeți apa fierbinte și așezați ouăle câteva minute sub apă rece, apoi lăsați să se răcească.
Când ouăle s-au răcit suficient, trebuie să fie decojite și tocate. Alegeți orice metodă de feliere. Pur și simplu puteți tăia oul în jumătate sau în patru. Dacă aveți o felie de ou special - minunat, puteți face cercuri frumoase și uniforme. Transferați ouăle tocate pe o farfurie.

Pasul 2: Pregătiți pieptul de pui.


Tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Îndoiți într-un bol, adăugați sosul de soia, sareți puțin (sosul de soia este deja sărat), amestecați și lăsați să stea 15 minute. În acest moment, puteți face și alte ingrediente.

Puneți tigaia pe foc, turnați puțin ulei și prăjiți carnea până este gătită. Brioșa se gătește foarte repede, în special bucățele mici, 5-6 minute sunt suficiente. Dacă este supărat, se va dovedi puțin uscat. Transferați bucățile de pui prăjite pe o farfurie.

Pasul 3: Pregătiți castraveții.


Înainte de a tăia castraveții, asigurați-vă că încercați o bucată. Dacă sunt amare, este mai bine să tai pielea. Tăiați castraveții în cercuri subțiri, transferați pe o farfurie.

Pasul 4: Pregătiți brânza.


Este mai bine să luați brânză tare, este convenabil să o frecați. Dacă doriți să impresionați, puteți tăia brânza în fâșii subțiri. Dar atunci trebuie să muncești din greu. Pune brânza pe o farfurie curată.

Pasul 5: Pregătiți varza.


Varza taiata se taie in fasii cu grosimea de aproximativ 1 cm. Se pune intr-un bol.
În loc de varză de la Beijing, puteți folosi în siguranță varză albă sau salată verde. Apoi frunzele de salată rupți mâinile în bucăți mici; varză albă tocată fin, înainte de a servi salata, va trebui să fie sare și piurează puțin cu mâinile - va goli sucul și va deveni mai moale.

Pasul 6: Pregătiți roșiile.


Dacă utilizați roșii cherry sau altele de aceeași dimensiune, trebuie doar să le tăiați în jumătate. Roșiile foarte mici pot fi folosite ca întreg.

Pasul 7: Gătit cartofii prăjiți.


Începem să gătim cartofi prăjiți după ce toate ingredientele au fost preparate, chiar înainte de a servi salata. Cartofii prăjiți nu își păstrează mult timp proprietățile crocante.
Se curăță tuberculii de cartofi, se spală, se usucă și se taie cubulețe subțiri. Spălați și asigurați-vă că se usucă pe un prosop de hârtie.

Puneți tigaia la foc mediu, turnați ulei vegetal. Când uleiul începe să fiarbă, puteți începe să prăjiți cartofii.

Dacă gătiți multe porții de salată și intenționați să prăjiți o cantitate mare de cartofi, atunci este mai bine să faceți acest lucru în mai multe etape. Puneți atât de mulți cartofi în tigaie, încât bețișoarele să plutească liber în uleiuri și să nu stea unul peste altul în straturi. Nu sărați încă cartofii, sarea atrage umiditatea și împiedică formarea unui crocant. Când cartofii sunt prăjiți din toate părțile, transferați-l pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie - va absorbi excesul de ulei, apoi într-o farfurie curată și uscată. Abia acum puteți săra cartofii.

Pasul 8: Gătiți și serviți o salată cu cartofi prăjiți.


Procesul de preparare a salatei este strâns legat de servirea acesteia. De fapt, îl vei găti pe fiecare farfurie.
Aranjați plăcile în care veți servi salata și răspândiți legumele în fiecare: varză de ardei, castraveți, roșii cherry - adăugați puțină sare și presărați cu piper negru; puneți deasupra bucăți de file de pui prăjit și ouă tocate. În partea de sus, ingredientul principal în salată sunt cartofii prăjiți. Presărați întreaga structură cu brânză rasă și serviți imediat.
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Salata cu cartofi prăjiți poate fi preparată cu orice ingrediente, adăugând și eliminând după bunul plac. De exemplu, în loc de ouă de pui, prepelița poate fi folosită sau deloc adăugată; se adaugă șampanii prăjiți, țelină de pețiol, ardei dulci, ceapă verde. Principalul lucru este că ingredientele selectate sunt combinate după gust.

- Adesea, o salată cu cartofi prăjiți este asezonată cu maioneză sau cu un alt pansament potrivit pentru salată. Încercați diferite opțiuni și alegeți cea care vă place mai mult.