Alte

Ardei iuti la borcan

Ardei iuti la borcan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei iuti la borcan:

Alegi ardei proaspeti, sanatosi, ii speli si ii lasi la scurs. Fierbi apa cu otetul si restul ingredientelor. Cand clocoteste pui solutia peste ardeii asezati frumos in borcanele care au fost bine sterilizate si asezate pe lame de cutit. Se infileteaza capacele si se tin la loc cald pana a doua zi cand se depoziteaza in camara.


  • 25-30 buc. ardei iuti rotunzi
  • cca 750 grame branza feta
  • 4-5 catei usturoi romanesc (insist sa fie romanesc, cu cateii mai micuti dar gustosi–daca folositi usturoi chinezesc sau din Spania, vor da un gust neplacut preparatului–mie imi aduce a gust de ranced)
  • ulei (de masline/ floarea soarelui/nuca, etc. cu care umplem borcanele cu ardei)
  • ierburi aromatice: 2-3 fire busuioc (cateva fire oregano, cateva ace/ramurele micute rozmarin))

Ardei iuti cu telina la borcan

Ardei iuti cu telina la borcan este un amestec ideal pentru ciorbe si nu trebuie sa lipseasca din camara. Este usor de preparat si nici nu costa mult.
La reteta de ardei iuti cu telina la borcan am folosit un amestec de ardei bulgaresti si ardei iuti.
Fac aceasta reteta de cativa ani si este si pe gustul copiilor. Merita incercata!


Mod de preparare Ardei iuti umpluti cu feta la borcan:

  1. Ardeii se spala sub jet de apa rece, dupa care se sterg usor.
  2. Ardeilor li se taie cate cu capacel (care se arunca), iar cu o lingurita si muuulta rabdare se curata de cotoare si seminte (recomandabil este sa purtati manusi, deoarece capsaicina din ardeii iuti provoaca dureri ale mainilor de asemenea, atentie la ochi: nu tineti ardeii prea aproape de ochi, deoarece exista riscul sa sara stropi)
  3. Ardeii se scutura foarte bine, sa nu ramana seminte in ei, dupa care se lasa deoparte.
  4. Separat, branza feta se asaza in vasul unui mixer.
  5. Se adauga cateii de usturoi curatati si jumatate din cantitatea de ierburi aromatice.
  6. Se mixeaza crema de branza pana se obtine o crema fina.
  7. Cu ajutorul unei lingurite se umplu ardeii cu aceasta crema de branza feta si se asaza in borcane sterilizate bine in prealabil (borcanele pot fi reci sau caldute)
  8. Ardeii nu se forteaza in borcan, deoarece se vor rupe, dar nici nu se lasa prea „liberi”.
  9. Printre ardeii iuti umpluti cu feta se asaza ierburi aromatice, eventual boabe de piper, catei mici de usturoi, etc., in functie de cat de aromati va doriti ardeii.
  10. Se incalzeste uleiul ales (nu se incinge–sa ajunga la 35-40 grade) si se toarna peste ardeii iuti umpluti cu feta.
  11. Se pun capacele si se lasa la macerat 1 saptamana la temperatura camerei, dupa care se transfera la rece (eu le-am pus in frigider, dar le puteti duce si in beci)

Daca va place aceasta reteta,Ardei iuti umpluti cu feta la borcan, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!


Ardei iuti in otet

ARDEI IUTI IN OTET- reteta fara fierbere. Cum pregatim ardeii iuti pentru a-i conserva in otet. Cei mai buni ardei iuti in otet . Ardei iuti feliati, conservati in otet cu zahar .

Anul acesta am pus altfel ardeii iuti in otet. De obicei ii puneam intregi si faceam o solutie de otet, apa, sare, condimente si zahar pe care o fierbeam si o turnam peste ardeii iuti asezati in borcane. Asa cum spuneam, anul acesta i-am pregatit dupa metoda Liei si mi s-au parut a fi cei mai grozavi ardei iuti in otet. Va recomand sa pregatiti macar doua borcanele, de proba!! Folositi ardei semi-iuti daca nu va plac prea picanti.

ARDEI IUTI IN OTET- INGREDIENTE

ardei iuti,
otet,
sare grunjoasa,
zahar,

ARDEI IUTI IN OTET- PREPARARE

Ardeii iuti se spala bine apoi li se indeparteaza cotoarele si se taie in felii mici. Recomand sa folositi manusi ca sa nu va usture mainile.

Dupa ce au fost taiati in felii, se clatesc in apa rece pentru a se indeparta o parte din seminte. Se lasa la scurs intr-o sita. Se aseaza feliile de ardei in borcane de 350 g, spalate si sterilizate in cuptor.

Peste ardeii din borcan se pune cate o lingura mare de zahar si o lingura mare de sare grunoasa neiodata.

Deasupra se toarna otetul crud din vin de 9 grade pana borcanul se umple cu lichid.

Se infileteaza capacele, se scutura borcanul de cateva ori, apoi se aseaza in camara.


Mod de preparare pentru reteta ardei iuti in otet

Spalati si stergeti bine ardeii cu servetele absorbante de bucatarie.

Asezati-i frumos in borcane sterilizate si,in fiecare adaugati sare si un pic de zahar. De exemplu,la un borcan de 200 g,se pune o jumatate de lingurita de sare (grunjoasa,neiodata) si un varf de lingurita de zahar.

Completati cu otet,astfel incat sa acoperiti ardeii.

Infiletati capacele si sunt gata de dus in camara.Se mentin foarte bine, sunt gustosi si crocanti,absolut deliciosi.Spor la treaba si pofta buna !

O reteta de ardei bulgaresti in otet,gasiti aici (click).

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


Ardei iuti la borcan

Aproape toti din familie mancam picant si ne plac ardeii iuti. Unii ii mananca foarte iuti, altii mai putin, eu sincer ii prefer pe cei bulgaresti care nu sunt asa hot :). Bineinteles la insistentele sotului am pus si pe iarna insa doar cateva borcane pentru ca sunt „traznet” de iuti. Reteta cred ca cea mai simpla dintre toate, nu trebuie sa fii un cunoscator in ale bucatariei si nu necesita multe ingrediente, doar cele de baza pentru muraturi otet si zahar.

Dealtfel s-ar putea ca in anii viitori sa vedeti mai multe retete de conserve pe blog dar nu promit, deocamdata ne rezumam la cele mai simple si rapide

  • ardei iuti
  • otet de 9grade
  • zahar ( la un borcan de 400ml se pune o lingura de zahar)

1. Ce ardei folosim? Pai ardeii iuti sunt de mai multe feluri. Anul acesta am avut la mama in gradina ardei soiul din imagine. Daca vi se par prea iuti puteti sa-i combinati cu cei bulgaresti si atunci nu vor fi asa de iuti.

Ardeii se spala bine si se sterg apoi se aseaza „in picioare” in borcan. Daca sunt prea mari puteti sa-i taiati in doua. Turnm otet pana se umple borcanul apoi adaugam zaharul. Inchidem ermetic si gata. Punem borcanele la pastrare in camara.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Ingrediente ardei iuti in otet la borcan:

  • 500 g ardei iuti
  • 600 ml de otet de 9 grade
  • 50 ml otet balsamic (optional)
  • 200ml apa
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 ceapa rosie
  • piper boabe
  • mustar boabe
  • 5-6 frunze de dafin
  • 1 lingura de zahar (optional)
  • 1 lingura de sare grunjoasa mare
  • 5 borcane de 370 de gr


Retete De Ardei Iuti La Borcan

Retete de ardei iuti la borcan. Exista evident mai multe retete de ardei iuti la borcan cu otet. Pot fi murati intregi sau taiati felii. Fac aceasta reteta de cativa ani si este si pe gustul copiilor. Aceasta insa o am mostenire de la matusa mea din ardeal.

Ardeii iuti se aleg astfel incat sa fie buni se spala sub jet de apa si se scurg bine. La reteta de ardei iuti cu telina la borcan am folosit un amestec de ardei bulgaresti si ardei iuti. Este usor de preparat si nici nu costa mult. In prezent sintem deja la jumatatea celui de al doilea.

Ardei iuti cu telina la borcan este un amestec ideal pentru ciorbe si nu trebuie sa lipseasca din camara. Cea care mi a dat si reteta de gogosari in otet fara fierbere si fara conservanti pe care o stiti deja daca urmariti blogul si care a devenit una dintre cele mai accesate cautate retete de pe site. Eu mi am creat un obicei de a steriliza aproape toate borcanele pe care le folosesc la conservele de toamna. Ce sa spun in primul weekend de degustare am ras o juma de borcan in doi cu sotul.

Borcanele se spala cu apa si detergent se clatesc bine si se usuca. E clar la anul o sa fac cantitate cel putin dubla. Ardeii raman iuti si crocanti si sunt perfecti alaturi de ciorbe sau mancaruri cu sos tocanite. A venit randul ardeilor iuti sa ocupe raftul din camara noua ne plac foarte mult acest soi de ardei iuti bulgaresti le zicem habar n am de ce de fapt sunt semi iuti si merg foarte bine la o ciorba sau ca si muratura daca in general sunt cam mofturoasa ardeii astia imi plac si mie tare mult reteta si munca este bineinteles a mamei eu doar v o impartasesc.


Ardei iuți la borcan – o rețetă picantă cu usturoi, rozmarin și cuișoare

Ardeii iuti la borcan pot fi consumati cu o multime de mancaruri delicioase din carne si nu numai. Daca esti o persoana care iubeste ardeii iuti, iti recomand sa incerci reteta de mai jos. Este foarte simpla.

Ingrediente:

  • 460 gr ardei iute, 5 frunze de coacaz
  • 8 gr tarhon, 215 ml apa, 23 gr sare
  • 1 legatura marar, 5 foi de dafin, 35 ml ulei de floarea soarelui
  • 2 capatani mici de usturoi, 35 ml otet din struguri
  • 2 cuisoare, 4 gr rozmarin

Mod de preparare:

Spalam ardeii si verdeata. Dezinfectam borcanele in care urmeaza sa punem ardeii. Decojim usturoiul si il taiem in felii. Mararul si frunzele de coacaz le taiem in bucati mici.

Punem in borcane adanci frunze de coacaz, foi de dafin, marar si usturoi. Adaugam intr-o cratita, apa, ardeii iuti, tarhonul, cuisoarele, sarea, uleiul de floarea soarelui, otetul si rozmarinul. Gatim toate ingredientele timp de 16 minute, la foc mic. Amestecam bine.

Turnam apoi ardeii si restul ingredientelor in borcanele pregatite anterior. Infiletam bine capacele. Intoarcem borcanele cu gura in jos, le acoperim cu o patura sau un prosop gros si le lasam deoparte pentru 11 ore, timp in care se vor raci complet.

Dupa ce borcanele s-au racit, le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in frigider. Ardeii iuti sunt foarte gustosi, deoarece preiau aroma celorlalte ingrediente din borcan.

Iti recomand sa incerci aceasta reteta si chiar sa o impartasesti cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori sa guste si ei ardeii iuti, pregatiti dupa o reteta interesanta, cum este aceasta. Pofta buna si spor la gatit!


Mod preparare ardei iuti la borcan in otet:

Ardeii iuti se spala bine si se aleg cei moi si cei loviti. Se sterilizeaza borcanele la cuptor timp de 30 de min sau se fierb bine 5 min in apa clocotita.

In borcanele sterilizate se pune 1 catel de usturoi, o feliuta de ceapa (julien), 1 lingurita boabe de mustar, 6-7 boabe de piper.

Se aseaza apoi ardeii iuti in borcane insa nu-i indesati/aglomerati prea mult. Deasupra se mai pune cate o feliuta de ceapa rosie.

Intr-o oala se pune la fiert otetul impreuna cu sarea, zaharul, foile de dafin, apa si otetul balsamic. Se tine pe foc pana incepe sa clocoteasca.

Cand incepe sa fiarba se ia de pe foc si se toarna fierbinte in borcane.

Nu puneti capacele imediat, acestea se pun a doua zi. Intre timp ardeii vor mai trage din otet si va trebuii sa mai completati. Borcanele se umplu otet pana acopera de tot ardeii.


Video: Cea mai buna reteta de ardei iuti pentru iarna (Mai 2022).