Ciorba de vacuta

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se pune o oala pe foc, oala in care punem carnea sa fiarba. Se spumeaza cand incepe sa fiarba. Cand este fiarta, supa se strecoara si se taie bucati mici din carnea fiarta.

Legumele se curata si se taie cubulete, apoi intr-o oala se pun la calit pentru 5 minute, apoi se sting cu apa de pe supa strecurata. Se lasa sa fiarba si legumele, iar cand sunt gata, se adauga si pasta de ardei in ciorba, iar la final din ou, faina si apa se rup galuste mici de faina in supa.

Se lasa sa fiarba si galustele 5-10 minute, iar la final se adauga patrunjel proaspat tocat.

Se serveste cu smantana, dupa preferinte.

Ciorba de văcuță cu roșii

Ingrediente

– 1,2 kg roșii bine coapte (sau 1 litrude suc gros de roșii)

– o legătură mică pătrunjel

– alte verdețuri (țelină, busuioc, arpagic verde)

Mod de preparare

Spălați bine oasele și carnea, puneți-le la fiert, în vreo doi litri de apă rece, sărați ușor, spumuiți și lăsați la fiert de la două ore în sus (în funcție de cât de bătrână a fost vita), la foc moale și cu capac. Ideea e să vă rămână la final măcar un litru de supă așa că, dacă scade prea tare, completați. Curățați morcovii și cepele, înțepați-le pe astea din urmă, dacă vreți, cu cuișoare și adăugați-le în oală cam cu o oră înainte de finalul fierberii. Când s-au înmuiat bine, cepele merg direct la gunoi, în timp ce cu morcovii faceți ce vreți: îi trimiteți înapoi în oală (pasați ori tăiați felii) sau nu. Strecurați zeama, puneți înapoi în supă carnea de vită tăiată bucățele și aruncați oasele. Adăugați ceapa verde, curățată și tăiată felii oblice, împreună cu cimbrul. După vreo 5 minute puneți și roșiile, spălate și trecute prin storcător. Lăsați să mai fiarbă vreun sfert de oră. Când e gata, reglați de sare și piper, presărați pătrunjelul, puneți capacul și gata. Serviți fierbinte, cu smântână rece alături.

Ciorbă de văcuță dreasă cu ou

Ingrediente

Mod de preparare

Carnea se spală bine, se taie cubulețe și se pune la fiert cu puțină sare. Se spumează bine, iar când carnea nu își mai lasă spumă, se scoate și se strecoară de zeamă. Legumele se curăță, se pală și se toacă sau se rad mărunt, iar apoi se pun la călit pentru un minut. Se adaugă zeama strecurată, iar la primul clocot se pun și bucățile de carne. Când legumele sunt aproape gata, se adăugă sucul de roșii și se mai lasă 5 minute. Se pune apoi borșul, delikatul, iar după câteva clocote se adaugă oul bătut cu puțin sare. Lăsați câteva minute, apoi se adaugă verdeața tocată. Se stinge focul și se servește cu ardei iute.

Ciorbă de văcuță în pâine

Ingrediente

pentru ciorbă

– 4 linguri concentrat de legume

pentru «farfuria» de pâine

– o linguriţă de drojdie uscată

Mod de preparare

Tai carnea cubuleţe şi o pui la fiert într-o oală cu apă şi sare. Când începe să fiarbă, arunci prima apă şi pui una nouă. Adaugi ceapa tocată mărunt, când carnea este pe jumătate fiartă. Toate legumele sunt tăiate mărunt şi le înăbuşi într-o cratiţă cu două linguri de ulei timp de 15 minute. Când carnea este aproape fiartă, adaugi toate legumele. Înainte cu 10-15 minute ca ciorba să fie gata, adaugi bulionul, concentratul de legume şi puţină sare de lămâie ca să o acreşti. Când ciorba este gata, presari deasupra pătrunjelul tocat mărunt. Pentru ca mânzatul să fiarbă mai repede, pui în oală o linguriţă de inox.

Amesteci toate ingredientele şi frămânţi 20 de minute, după care laşi la crescut aproximativ o oră, acoperind castronul cu un prosop. Când a crescut, iei 2/3 din compoziţie şi dai forma farfuriei, iar pe margine ornezi cu boabe de porumb şi mazăre. Din cealaltă treime prepari două pâinici de formă ovală, iar în centru pui nişte mac. Le dai la copt.

Ciorbă de văcuță în pâine

Ingrediente

pentru ciorbă

– 4 linguri concentrat de legume

pentru «farfuria» de pâine

– o linguriţă de drojdie uscată

Mod de preparare

Ciorba de vacuta

Ciorba de vacuta retete: cum gatesti ciorba de vacuta si cele mai gustoase retete de ciorba de vacuta a la grec, ciorba de, ciorba de ciocanele, ciorba de burta, ciorba de legume, ciorba de cartofi, ciorba de primavara, ciorba de porc, ciorba de salata, ciorba de craciun.

Ciorba de vacuta cu legume

Supe si ciorbe, Ciorbe 300 g pulpa vitel 1 pastarnac 1 morcov 1 ceapa 1 ardei gras verde 1 telina mica suc de rosii sare delikat bors 1 ou patrunjel leustean

Ciorba de vacuta cu tarhon

Supe si ciorbe, Ciorbe ingrediente pentru 6-8 portii: 600 gr carne de vita pentru ciorba (chiar asa scrie pe ea, de-a gata la caserola) 300 gr morcovi (cam 3 bucati) 200 gr telina 300 gr cartofi (2 bucati) 100 gr ardei gras 160 gr rosii bucatele cu suc (conserva cirio).

Ciorba de vacuta

Supe si ciorbe, Ciorbe 500g carne de vaca, 1 morcov, 1 telina mica, 2 ardei grasi, 2 rosii ( 3 linguri de zarzavat de ciorba din borcan) 2 linguri de bulion, 2 cepe, o legatura de leustean, apa, sare, 150 g taitei 1 ou, 100 g smantana

Ciorba de vacuta cu ardei copti

Supe si ciorbe, Ciorbe 2 buc. rasol de vita + 200 gr pulpa de vitel 3-4 ardei copti 1 ceapa 1 morcov 1 pastarnac 1/4 telina 2-3 cartofi 1 leg patrunjel 500 ml de bors 3-4 rosii in suc propriu sare

Ciorbă de văcuță - rețeta cu care nu ai cum să dai greș

Ciorbe, Supa de vita, Supe si ciorbe 1 kg rasol de vită 2 morcovi 2 cepe 1 țelină mică 1 păstârnac 1 rădăcină pătrunjel 200 g fasole verde păstăi 1 ardei gras roșu 2 cartofi 2-3 roșii/ o conservă roșii sare piper leuștean verde borș (opțional)

Supa picanta cu taitei si creveti

Boia iute, Boia cantitati pentru 2 l supa: o punga de legume congelate pentru ciorba de vacuta (se gasesc la casa taraneasca) 3-4 linguri de suc de rosii 400 gr. de creveti decorticati 3 cubulete baza supa de pui (eu am folosit maggi supa de gaina) taitei (eu am.

Vacuta Moo

Marar, Orez, Masline -orez -masline -morcov -sunca /salam victoria -pasta de tomate -marar -ardei gras rosu

Ciorba de urzici

Supe si ciorbe, Ciorbe se folosesc aceleasi cantitati ca la ciorba de verdeata.2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca plina cu verdeata, 3 linguri orez, 1 bucatica zahar, sare, un galbenus, doua linguri smantana.

Cubulete de vacuta in sos alb de ciuperci

Mancaruri cu carne 200 gr.pulpa de manzat 10 ciuperci mici proaspete ulei de masline unt 125gr smantana 1lingura zeama de lamaie sare piper marar proaspat sau congelat

Ciorba cu carne de pasare

Supe si ciorbe, Ciorbe 500g carne de pasare, 1 morcov,1 telina mica,2 ardei grasi, 2 rosii (3 linguri de zarzavat de ciorba din borcan) 2 linguri de bulion, 1 ceapa, o legtaura de leustean, 1 cartof, apa, sare, 150 g taitei1 ou, 100 g smantana

Vacuta din branza topita

Mancare copii, Mancare 1 felie de franzela 1 felie de salam uscat german 2 triunghiuri de branza topita 1 maslina verde 1 maslina neagra

Ciorba de perisoare

Supe si ciorbe, Ciorbe pentru perisoare - 500 g carne tocata, pui sau amestec de vita cu porc - 1 cesca orez - 2 oua - patrunjel taiat marunt - sare, piper pentru ciorba - 2 morcovi - 2 cepe - 2 ardei, unul rosu si unul verde - 5 rosii - 2 cartofi - 1 l bors - leustean

Ciorba de perisoare

Supe si ciorbe, Borsuri pentru perisoare: 600g carne tocata 3-4 linguri orez 1 ou delikat pentru ciorba:1 morcov mare 2 ceape 1 ardei rosu 1 ardei galben 2 rosii 2 linguri pasta de tomate patrunjel, leustean sare, piper 1 lingura si jum de bors maggi (sau 250 ml bors)

Ciorbă de perișoare - cea mai simplă rețetă

Ciorba de perisoare, Carne tocata, Supe de carne 500 g carne tocată (vită, porc sau amestec) 2 cepe 1 morcov 1 ardei gras 1/2 țelină 1 păstârnac 2 roșii mari 5 linguri de orez 2 linguri de făină 2-3 linguri ulei un ou sare piper borș (opțional) verdețuri proaspete (pătrunjel, mărar, leuștean)

Ciorba de gulii umplute

Supe si ciorbe, Ciorbe gulii (de obicei cam cate persoane sunt) - eu am pus 4 bucati - se folosesc si frunzele zarzavat pentru ciorba: morcov si patrunjel 500 g carne tocata amestec vita cu porc 3 linguri de orez 3 oua verdeata tocata pentru compozitia de carne 1 cutie.

Ciorba de perisoare delicioasa

Supe si ciorbe, Ciorbe ingrediente pentru 3 litri si 1/2 de ciorba: 300 gr carne vita 1 cepe 3 linguri de orez 1 ou 1 lingurita rasa de paprika dulce 1 morcov mare 1 ardei gras rosu 1 pastarnac 1/2 telina mica 1/2 radacina de patrunjel 1 rosie mare decojita 150 de grame.

Ciorba de varza dulce cu iaurt

Supe si ciorbe, Ciorbe o ceapa mare si o ceapa mica, 2 morcovi, radacina de telina, un pastirnac, 2 cartofi mici, varza dulce, iaurt (lapte batut), zarzavat de ciorba (pus de asta-toamna: rosii, ardei gras, frunze de telina, frunze de patrunjel si sare). sare, delikat.

Terbiyeli Köfte Çorbası - ciorbă de perișoare în stil turcesc

Supe de carne, Ciorbe, Supe si ciorbe 450 g carne tocată (vită sau oaie) 1 lingură orez 1 ceapă mică 1/2 legătură pătrunjel 1/2 legătură mărar sare piper 2 lingurițe făină 1 linguriță baharat pentru ciorbă: 2 cartofi 2 morcovi 1 țelină mică sare piper 2 gălbenușuri de ou zeama de la o.

Ciorbă de ardei umpluți

Supe de carne, Mancaruri cu carne, Carne tocata 10-15 ardei mici 800 g carne tocată (vită sau porc) 1 ceapă mare 100 g orez 1 ou mărar uscat sare piper pentru ciorbă: 1 l suc de rosii 1 ceapă 1 morcov 2 linguri de ulei sare piper 1 inguriță zahăr smântână și verdeață pentru servit

Ciorba de perisoare

Supe si ciorbe, Ciorbe pentru perişoare: 600g carne tocata (amesteca vita si porc) 1 ceapa 2 oua 20 gr faina 100 gr orez 1 lingurita de sare 1/2 lingurita piper pentru ciorba: 2 morcovi 1/2 telina mica 1 radacina patrunjel 50 ml ulei 1 ceapa 1 ardei gras rosu 5 rosii.

Ciorba de fasole in bol de paine

Supe si ciorbe, Ciorbe pentru ciorba de fasole: cca 500 g fasole boabe, 400 g costita afumata sau kaizer, 2 cepe, 2 morcovi, 2-3 linguri ulei masline, 1 cana suc de rosii, o foaie de dafin, sare si piper, cimbru, patrunjel verde, 2 ardei, o bucatica telina, busuioc.

Prajitura cu capsuni si foi de bezea

Dulciuri, Prajituri ingredientele: blaturile - 10 oua - 16 linguri de zahar - 10 linguri de faina alba - 10 linguri de ulei - 4 linguri lapte dulce (ea a folosit lapte 2% grasime, eu am pus de tara, integral de la vacuta) - 2 pliculete amoniu pentru prajituri ( zicea.

Ciorba Cu Dovlecei De Post

Supe si ciorbe, Ciorbe, Mancaruri de post cantitatile de legume sunt in functie de oala, cantitatile de mai jos sunt pentru o oala de 5 l: -ardei verde si/sau rosu si/sau galben 1-2 bucati -ceapa 1 mare pentru ciorba la fiert si 1 medie la sfarsit - radacina de telina 1 jumate -albitura 1.

Mancaruri din resturi de friptura

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Supe de carne în zona noastra a doua zi dupa nunta se face "zama acra" unde pot veni nuntasii si cu copiii. ciorba servita e extraordinara pentru ca se face din friptura ramasa(de porc si pui) plus zarzavaturi si alte cele. daca faci acasa o.

Ciorba de paste cu legume

Retete de post, Mancaruri 1 punga paste, 2 morcovi,1 rosie,mazare,bors magic,vegeta

Ciorba de pui cu multe legume

Supe si ciorbe, Ciorbe 1/2kg carne pui, morcov, ceapa restul ingredientelor dupa gust

Ciorba de post

Supe si ciorbe, Ciorbe 1kg cartofi150g ceapa100g morcovi50g patrunjel radacina30g pasta de tomate750ml bors1 legatura leustean verdesare dupa gust

Ciorba radauteana cu pui

Supe si ciorbe, Ciorbe o jumatate pui 2 morcovi mari 1 ceapă mare oţet usturoi 400 ml smantană 20% 4 ouă patrunjel

Ciorba de salata

Supe si ciorbe, Ciorbe 150g bacon 3 salate 2 cepe 4 catei de sturoi 3 linguri zarzavat (radacinoase) 500g smantana 4 oua

Ciorba radauteana

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 piept de pui(sau 2 pulpe) 1 morcov 1 ardei 1 ceapa 2 galbenusuri 4 linguri smantana 4 catei usturoi leustean ardei iute delikat

Ciorba bulgareasca

Supe si ciorbe, Ciorbe 125g ceapa250g rosii proaspete250g cartofi5g ardei iute25ml ulei50g fidea2g boia de ardei dulce1 legatura patrunjel verdesare dupa gust

Ciorba de conopida

Supe si ciorbe, Supe de carne 1 conopida morcov ceapa tacamuri pui boia, sare, piperpatrunjel

Ardei iuti pentru ciorba

Muraturi, Muraturi combinate 250 gr ardei iute, 6-7 cepe, 500 gr adrei gras/gogosari, otet, sare

Ciorba de perisoare

Supe si ciorbe, Ciorbe 2 morcovi, ½ telina 1 ceapa 300 gr carne 1 ou patrunjel cimbru 1 l bors 50 ml ulei 500 ml zarzavat

Ciorba racoritoare de vara

Supe si ciorbe, Supe de legume -3 morcovi taiati rondele -3 rosii taiate cubulete -2,5 l de apa -200 ml bors -sare dupa gust

Ciorba radauteana

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 piept de pui 1 morcov 1 ceapa 100 gr telina 1 ardei 3 catei de usturoi 400 gr smantana grasa 2 galbenusuri

Ciorba de salata ca la Brasov

Supe si ciorbe, Ciorbe 4 buc. salata, cateva bucatele de slanina, 500 g iaurt, 200 g smantana 4 oua, 2 linguri faina, usturoi, marar

Ciorba radauteana

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 gaina legume: ceapa, morcovi, patrunjel si telina, usturoi, condimente: piper boabe, piper alb, sare, 1 kg smantana, 3 linguri de faina, otet.

Ciorba de legume

Supe si ciorbe, Ciorbe 300 ml bors de putina 2 cepe un morcov 2 cartofi 3 linguri bulion un cuib fidea 2 linguri ulei sare, delicat - dupa gust o legatura leustean

Ciorba de perisoare

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 telina mica 1 morcov o cutie 450 g rosii 2 cepe 350 g carne tocata 2 linguri orez 1 felie subtire de franzela 1 patrunjel 500 ml bors(optional) sare piper

Ciorba de dovlecei cu legume

Supe si ciorbe, Ciorbe 3 dovlecei medii o ceapa 2 morcovi un ardei gras 3 rosii coapte 50 g orez 2 litri apa plata sare zeama de la o lamaie leustean

Ciorba din os de porc

Supe si ciorbe, Ciorbe, Craciun 6 bucati os porc, 2 cepe, 2 morcovi, 1/2 telina, 1 pastarnac, 4 cartofi, 50 g orez, 1 l bors, 1 cutie rosii decojite, sare, piper, 1 ou,verdeata

Ciorba din Bucovina (radauteana)

Supe si ciorbe, Ciorbe 2 bucati piept pui, 2 morcovi, 2 cepe, 1 radacina de patrunjel, 1 radacina pastarnac, 1 telina mica, 300 g smantana, 2 oua, 5 catei usturoi, sare, piper alb, otet, ardei iuti

Ciorba taraneasca de vita

Supe si ciorbe, Ciorbe 2 l apa, 1 l bors, 1 kg carne de vaca, 1 ceapa, 1 morcov,1 patrunjel, 1/2 telina, 1 mana fasole tucara, 1/4 varza mica, 2 cartofi, 2 rosii, verdeata (marar, patrunjel, leustean), sare.

Ciorba de gaina in oala sub presiune

Supe si ciorbe, Supe de carne 1/2 gaina batrana de tara, 1 ceapa, 2 morcovi proaspeti, 1 telina potrivita, 1 ardei gras, 3 rosii, verdeata, 1 l bors, 2 linguri de orez.

Ciorba cu perisoare si leustean

Supe si ciorbe, Ciorbe 200 g carne tocata de miel,2 morcovi, o telina, o radacina de patrunjel, ceapa verde, o cana de orez, smantana, un ousaresuc de lamaieleustean

Ciorba de ciuperci Pleurotus

Supe si ciorbe, Ciorbe - 500 gr ciuperci pleurotus - 2-3 morcovi - 1 ceapa - 150 gr smantana - 100 gr iaurt - 1 galbenus - 1 catel usturoi - sare - piper - patrunjel

Ciorba de pui a la grec

Supe si ciorbe, Ciorbe ingrediente:1 piept de pui 1 pulpa de pui 1 morcov 1 ceapa mare 2 galbenusuri 200 g smantana 1 ceasca de orez sare,piper patrunjel

Ciorba din gat de curcan

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 ceapa 1 morcov 1 tulpina de telina 1 cartof,mijlociu gat de curcan,taiat bucati apa sare, piper patrunjel verde fidea lamaie

Ciorba de burta

Supe si ciorbe, Ciorbe, Craciun 1 kg burta de vita, 1 rasol, 1-2 morcovi, 1 patrunjel radacina, o ceapa, 3-4 oua, 250-300 g smantana, 2-3 linguri otet de mere cu miere, piper, sare, o capatana usturoi, verdeata.

Cat se fierbe ciorba de vitel?

Dupa ce carnea a fiert aproape complet (90%) am scos-o din oala si am taiat-o in cubulete. Supa ramasa am strecurat-o. Nu ca ar fi vreo problema cu ea, dar asa scot si boabele de piper si de chimen care au fiert suficient.

Am reintrodus apoi carnea in supa si am adaugat si restul legumelor si zarzavaturilor.

Oanaigretiu

Foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Punem totul din nou la fiert, mai putin mazarea care nu are nevoie de atata timp. Adaugam si frunze de patrunjel si de telina. Completam cu apa daca zeama a scazut prea mult.

Dupa ce a ajuns din nou la fierbere am adaugat foaia de dafin, crenguta de cimbru, niste piper negru proaspat macinat si chimen macinat.

Fiind vorba despre o ciorba ardeleneasca am adaugat si 2 lingurite rase de paprica (boia dulce de ardei) si sucul de rosii. Am lasat totul sa fiarba pana ce legumele au fost moi, patrunse. In final am adaugat si mazarea (a mea a fost congelata). Am gustat de sare, de piper. Mai condimentam daca este nevoie.

Dupa fierbere se indeparteaza tijele de cimbru si de la frunzele de telina.