Alte

Reteta de porc tras cu slanina afumata si piure de mere

Reteta de porc tras cu slanina afumata si piure de mere


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Porc
  • Tăieturi de porc
  • Burtă de porc

Serile fierbinți de vară înseamnă grătare și burgeri delicioși. Carnea este însoțită de un piure de mere pentru a-i oferi cantitatea potrivită de aromă dulce, acidulată, pentru a completa carnea de porc afumată.

3 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • 250g burta de porc
  • 250g umăr de porc dezosat
  • 250g gammon
  • Sarat la gust
  • 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 5 linguri sos de grătar Jack Daniel's®
  • 30g Jus de vițel îngroșat CHEF® (Jus de Veau Lié)
  • Pentru piureul de mere
  • 1 buton unt
  • 5 mere Bramley, curățate, miez și tocate grosier
  • 150ml suc de mere

MetodăPregătire: 20min ›Gătit: 12hr› Pregătit: 12hr20min

  1. Condimentați burta de porc, umărul de porc și gammonul cu sare și piper negru.
  2. Într-un castron separat, adăugați sucul de vițel cu sosul BBQ și amestecați bine.
  3. Frecați carnea cu pasta și puneți fiecare bucată de carne într-o pungă de vid individuală și sigilați la presiune maximă și gătiți-o în baie de apă timp de aproximativ 12 ore la 85 C.
  4. După gătit scoateți carnea din pungile de vid și rezervați sucurile de gătit.
  5. Se amestecă umărul de porc și sucurile de burtă de porc cu lichiorul gammon și se reduce la o consistență asemănătoare sosului.
  6. Folosind o furculiță, tocați carnea și puneți-o într-un castron cu lichiorul redus de carne. Se pastreaza cald pana este gata de servit.
  7. Topiți untul într-o cratiță largă. Adăugați mărul mărunțit și sucul de mere. Gatiti la foc moderat pana cand merele sunt fragede si piure. Cea mai mare parte a sucului trebuie redusă, iar piureul trebuie să fie uscat și dur.
  8. Se servește cu carnea de porc trasă.

Vezi-o pe blogul meu

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


Cotlet de porc cu mere, bacon fiert și varză

Această rețetă prezintă cotlete de porc cu o combinație clasică de mere, slănină și varză. Îți vor plăcea aromele bogate, dulci și sărate, stratificate peste tot. În plus, este o rețetă rapidă care va face curățarea foarte simplă!

Cum să construiești straturi de aromă

Tăițele noastre de porc încep de unde orice masă bună face și # 8211 cu slănină. Gătitul îl încurajează mai întâi pe grăsime să redea, lăsând un strat inferior de aromă. Când slănina este gata, puneți-o deoparte, dar lăsați grăsimea rezervată în tigaie.

Cum luptă bulionul de oase cu inflamația ȘI promovează pierderea în greutate? Descărcați ghidul și rețetele noastre gratuite pentru bulion de oase pentru a afla acum!
Faceți clic aici pentru a obține ghidul și rețetele GRATUITE ale bulionului de oase astăzi!

Pentru următorul nostru strat, cotletele de porc condimentate cu oase sunt arse până la o crocantă aurie. Veți dori să ștergeți cotletele de porc înainte de a le introduce în tigaie, deoarece acestea le vor oferi o crustă aurie frumoasă. Adăugat rozmarin vă va ajuta să lumineze aroma, deoarece se combină cu grăsimea de slănină topită.

Stratul final constă din ceapă caramelizată, măr și varză care se amestecă cu carnea de porc arsă. Lasă ceapa să fiarbă singură pentru a se înmoaie, apoi adaugă varza și mărul. Dă-i totul o aruncare bună înainte de a acoperi cotletele de porc deasupra și de a le transfera în cuptor.


Jumat, 30 octombrie 2015

PĂRĂTOR DE REȚETĂ DE PORȚ PULPAT




etichete de prăjitor de rețetă de porc tras: 404 (Pagina nu a fost găsită) Eroare Ai simțit vreodată că ești în locul greșit? , dus la o friptură de porc de orice fel îmi place, am tras carne de porc, așa că am decis asta, am tras friptură de porc: mellos, am pregătit niște Cole Slaw și am făcut niște glisoare de porc mici, Salt la rețetă. rețete de prăjire electrică prăjit cuptor de prăjit electric, grătar de porc pentru câteva ore, file de porc prăjit [friptură de coaste fără os bbq weber genesis], Onyx din oțel inoxidabil Ice Pop Mold Giveaway, Umpleți curcanul cu lucruri delicioase și răspândiți unt peste tot . , bucurați-vă complet încercând noi friguri de grătar, precum și preparându-mi propriile rețete de gătit ușor lent: rețea alimentară, sosuri de gătit lent de la Campbell Adăugați doar sos de gătit din carne într-o pungă, â & # 128 & # 147 Ghid pas cu pas Turnul înclinat de unt de mere Carne de porc,,

REȚETĂ DE PORC ÎN PĂRȚIT




rețetă de porc trasă în etichete de prăjire: Grătar de porc din Carolina de Nord pentru cuptoare de prăjire, Cum să faci carne de porc perfectă: o rețetă ideală pentru a servi o mulțime, carne de porc afumată hawaiană, rețete de fumat electrice 2 în 1 cu infrarosu ușor și rețete de gătit prăjit, carne de porc trasă Rețetă pe un fumător Meadow Creek SQ36 Offset, 1120 x 746 jpeg 200kB, Atenție: Offset ilegal de șir „alt” în / acasă, 10 cele mai bune indicatoare de buget pentru grătar începând cu porcul La Caja China, Când a fost terminat, carnea de porc fragedă desparte și grăsimea, Rețete înghețate de pui întreg Crock Pot Rețete ușoare, Cheesy Praj și Broccoli Pasta Coacere Rețetă de casă,, 16 18 pui întregi, 4 6 Curcani, 8 10 Plăci de coaste de porc, 8 10 Porc, Porc Timpuri de gătit Cum să gătești Sfaturi RecipeTips.com, Rețetă Tassie Maple Pecan Similar cu tartele cu unt, Introduceți t,

REȚETĂ DE PORC PULPATĂ FRĂTURĂ DE VIE




reteta de porc trasa bulion de vita etichete: reteta de porc trasa retete in stil memphis postata pe 1 ianuarie 2015, SANDWICHES DE PORC PULLED, Reteta Slider Cooker Pulled Pork Sliders Yummly, Pulled Pork Reteta cu sos BBC de casa. Rețetă de chifle de casă, Directorii de aplicații pentru sandwich-ul de carne de vită pentru grătar, Oale trase, Rețetă paleo simplă, Crockpot Paleo, Crockpot extras, Porc Tequila Detalii rețetă Chile Verde, Calorii, Nutriție, Carne de porc pentru rețete Sandwich-uri, Carne de porc extrasă, Ceapă caramelizată și Ardei roșu Frittata BigOven, 404 (Pagina nu a fost găsită) Eroare Ai simțit vreodată că ești într-un loc greșit? , rețete crockpot continuând să revin la freebiefindingmom com I ll be, Porc trăsat peste piure de piure, Paleo Honey Ginger Apple Pulled Porc craftin & cookin, rețetă de friptură de porc friptură de porc fără os friptură de porc,
  • Servețele de hârtie
  • Masă de tăiat
  • Cuțit ascuțit
  • Tigaie pentru foi
  • Castron mediu
  • Tel
  • Traeger Pellet Grill
  • Pelete din lemn de stejar sau măr
  • Folie de aluminiu

Ingrediente:

  • 4-6 lire de porc întreg de porc dezosat
  • 2 până la 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1/4 cană sare de mare grosieră
  • 1/4 cană turbinado sau zahăr brun
  • 2 linguri de piper negru proaspăt măcinat
  • 2 lingurițe semințe de țelină măcinate
  • 2 lingurițe pudră de usturoi
  • 2 lingurite praf de ceapa
  • 1/2 linguriță de piper Cayenne
  • 1/2 linguriță pudră chinezească de cinci condimente sau scorțișoară măcinată

Instrucțiuni:

Pasul 1: Clătiți coapsele de porc în apă rece și uscați complet cu prosoape de hârtie. Tăiați orice coajă de argint și excesul de grăsime din coapsă, lăsând cel puțin un 1/4 și # 8243 de capac de grăsime pentru umezeală și aromă. Așezați coapsele de porc pe o tavă.

Pasul 2: Într-un bol de amestecare, amestecați împreună sarea, zahărul, piperul, semințele de țelină, pudra de usturoi, ceapa, cayenne și cinci pulbere de condimente. Îmbrăcați întregul lomb cu ulei de măsline. Frecați carnea peste tot cu amestecul de condimente. Lăsați coapsele deoparte și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 40 de minute.

Pasul 3: Umpleți buncărul grătarului Traeger cu suficiente pelete de lemn pentru a rezista până la 3 ore. Porniți fumătorul cu partea superioară deschisă până când este vizibilă o flacără, aproximativ 5 minute. Asigură-te că curăță totul în prealabil. Închideți partea superioară a grătarului și setați temperatura la 225˚F. Preîncălziți grătarul timp de aproximativ 10 până la 15 minute.

Pasul 4: Așezați coapsele de porc condimentate, cu partea grasă cu fața în sus, pe grătarul din interiorul fumătorului. Introduce termometrul sondei în cel mai gros capăt al porcului. Închideți partea de sus și setați un cronometru timp de 2 ore. Verificați temperatura cărnii la 2 ore. Căutați o temperatură internă de 145˚F. Continuați să fumați până când se atinge temperatura dorită, verificând la fiecare 15 până la 30 de minute.

Sfat Pro # 4: În funcție de dimensiunea fumătorului dvs., poate fi necesar să puneți mai multe pelete în buncăr. Deci, verificați dacă există fum aproximativ la fiecare oră.

Pasul 5: Când carnea de porc este la temperatura dorită, scoateți-o pe o tăietură curată și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Lăsați carnea să se odihnească cel puțin 20 de minute înainte de feliere.

Pasul 6: feliați coapsele subțire și așezați-le pe un platou pentru servire. Se servește cu o parte din sos (vezi rețeta de mai jos).


Carne de porc trasă lentă cu chifle aburi

Majoritatea rețetelor noastre sunt ușoare. Cei care necesită puțin mai mult timp sau abilități de gătit sunt calificați ca mediu sau avansat.

Timp de pregatire

Acesta este cât timp aveți nevoie pentru a pregăti această masă.

Timpul total

Acesta este timpul necesar pregătirii acestei mese de la început până la sfârșit: marinare, coacere, răcire etc.

Mărimea porției

Aceasta arată câte porții face această rețetă.

Ingrediente

Chifle aburi

  • ulei de măsline, pentru ungere
  • 300 g apă
  • 3 lingurițe de drojdie uscată instantanee
  • 500 g făină simplă
  • 2 lingurițe de sare de mare fină

Pulled Porc și Apple

  • 1000 - 1200 g umăr de porc, dezosat
  • 1 linguriță sare de mare fină
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceapă roșie, pătrată
  • 1 morcov (aprox. 110 g), tăiat în bucăți
  • 2 tulpini de țelină (aprox. 80 g), tăiate în bucăți
  • & frac12 bec de fenicul (aprox. 80 g), tăiat și tăiat subțire
  • 2 mere Granny Smith, miezul îndepărtat și tăiat în optimi
  • 40 g ulei de măsline, plus extra pentru a freca pielea
  • 2 lingurițe de boia afumată
  • 1 linguriță pudră de muștar
  • & frac12 lingurițe fulgi de ardei iute uscați
  • 1 lingură zahăr brun
  • 50 g oțet de cidru
  • 30 g oțet de vin alb
  • 50 g sirop
  • 1 lingură de pastă de pui (vezi sfaturi)
  • 1 lingură piure de roșii
  • 1-2 linguri de lapte integral, pentru periaj
  • frunze de salată, pentru servire

Sos de grătar în stil Texas

  • Scurtă privire
  • Scurtă privire
  • 20 M
  • 1 H, 50 M
  • Face aproximativ 2 1/2 cani

Ingrediente US Metric

  • 1/4 cană untură
  • 1/2 ceașcă de ceapă galbenă cubulețe
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1/2 cană de țelină tăiată cubulețe
  • 1 cană de ketchup natural (folosiți un ketchup fără zahăr dacă faceți chestia Paleo)
  • 1/2 cana otet de mere
  • 1 cană apă rece
  • 1/4 cană sos Worcestershire
  • 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingura praf de chili

Directii

Într-o cratiță la foc mediu, topește untura. Adăugați ceapa, usturoiul și țelina și gătiți până se înmoaie, 5 până la 7 minute.

Adăugați ketchup, oțet, apă, Worcestershire și piper negru și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.

Se pune câteva linguri de sos într-un castron mic. Adăugați pudra de chili și amestecați până se omogenizează.

Se amestecă amestecul de praf de chili în restul sosului. Se ia de pe foc și se lasă să stea 1 oră.

Asta este. Ați terminat. Sosul ușor gros este așa cum este, dar pentru o consistență mai fină, purificați-l într-un blender sau cu un blender cu imersiune. Acest sos este cel mai bine servit cald sau la temperatura camerei, dar se păstrează foarte bine la frigider până la 5 zile. Publicat inițial pe 7 noiembrie 2013.

Recenzii pentru testatori de rețete

Am ales să fac această rețetă pentru că întreaga mea familie iubește carnea de porc la grătar. Această rețetă de sos de grătar a fost un succes enorm! Chiar și nepotul meu de 4 ani a iubit carnea! Super ușor și rapid, aproximativ 20 de minute de pregătit. Sosul a fost o potrivire perfectă cu coaste. Toate aromele bogate, pământești, au mers atât de bine împreună !! Toată lumea a mâncat totul pe farfurii și chiar și-a dorit mai mult.

"Într-adevăr, foarte bine!" Aceasta a fost evaluarea nepotului meu de 12 ani, după ce a demolat un raft de coaste de spate pentru bebeluși, udate cu acest sos de grătar. Cu doar câteva minute înainte, nepotul meu îmi ceruse „să nu mă prăbușesc cu sosul”, deoarece încă nu a încercat-o și nu era sigur dacă i-ar plăcea. Dar la masă, el înghesuia cantități nebune de sos în plus pe fiecare coastă. Între timp, soțul meu a dat din cap în acord cu proclamația nepotului meu, cu gura plină de coaste.

Înțeleg de ce. Sosul are o textură catifelată din untură și un gust remarcabil de coeziv și complex, în ciuda faptului că necesită doar câteva ingrediente de zi cu zi și este pe aragaz doar câteva minute. Am fost deosebit de recunoscător că rețeta a fost atractivă pentru copii, deși singurul zahăr de orice fel provine din ketchup - și am fost atent să folosesc ketchup natural fără sirop de porumb bogat în fructoză.

Am folosit pudră de ardei iute ancho, mai degrabă decât pudră de ardei iute de supermarket standard. De atunci, am făcut acest lucru de nenumărate ori, odată cu pudră de chili standard și preferăm căldura de ancho mai blândă. De asemenea, am început să folosesc picături de slănină în loc de untură doar pentru că este mai economică și o avem întotdeauna la îndemână pentru situații de urgență cu sos de grătar, dintre care au existat câteva de când această rețetă ne-a aterizat în ture.

Am servit acest sos cu coaste de rezervă afumate. Sosul a fost frumos și gros, cu arome profunde care au completat perfect coastele.

Cred că 1/4 ceașcă de untură de porc este mai mult decât este de fapt necesar 2 linguri ar fi foarte bine. În timp ce sosul fierbea, părea să fie destul de gras și am scos aproximativ 2 linguri de ulei din vârful sosului. Mai rămăsese puțin ulei deasupra, dar părea să se încorporeze în sos pe măsură ce sosul se odihnea.

VOAMURI DE MAI MULT?

#LeitesCulinaria. Ne-ar plăcea să văd creațiile pe Instagram, Facebook și Twitter.

Comentarii

Aș dori să fac acest lucru, dar de unde pot obține & # 8220degustare bună & # 8221 untură de porc? Am încercat supermarketul, dar nu avea gust proaspăt. Orice sugestii? Mulțumiri.


Bobby Flay’s Barbecue Sauce

  • Scurtă privire
  • (5)
  • 20 M
  • 1 H
  • Face 32 (1 lingură) de porții

Ingrediente US Metric

  • 2 linguri ulei vegetal ușor
  • 1 ceapă mică, tocată grosier (de preferință o ceapă spaniolă sau altă ceapă dulce)
  • 3 căței de usturoi mici, tocate grosier
  • 1 cană de ketchup
  • 1/3 cană apă rece
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 1 lingură de oțet de vin roșu (sau oțet de sherry înlocuitor)
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • 1 conservă chipotle en adobo, tocată (rețineți că acesta este 1 piper chipotle dintr-o cutie de ardei, nu 1 cutie de ardei chipotle)
  • 2 linguri praf de chile ancho
  • 1 lingură boia spaniolă dulce (pimentón)
  • 2 linguri de zahăr brun închis
  • 1 lingura miere
  • 1 lingură melasă
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat

Directii

Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu-mare până când este cald și strălucitor. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, 3-4 minute. Se adaugă usturoiul și se fierbe 1 minut. Se adaugă ketchupul și apa și se fierbe, amestecând frecvent. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 5 minute.

Adăugați în tigaie muștarul, oțetul, sosul Worcestershire, chile chipotle, praf de chile ancho, boia, zahăr brun, miere și melasă și aduceți la foc mic. Gatiti, amestecand ocazional, pana se ingroasa, aproximativ 10 minute. Se lasă să se răcească cel puțin 10 minute.

Răsturnați sosul de grătar într-un robot de bucătărie sau în blender și pureați până la consistența dorită sau uniformă. Sosul va fi destul de gros. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Gustați și condimentați cu sare și piper în consecință. Puteți începe să vă aruncați și să vă îndepărtați imediat, deși, dacă așteptați peste noapte, veți fi recompensați cu un gust mai complex, cu o profunzime și mai mare. (Puteți acoperi și frigider sosul timp de până la 1 săptămână. Aduceți-l la temperatura camerei înainte de utilizare.)

Recenzii pentru testatori de rețete

In cele din urma! O rețetă de sos de grătar care nu face o cantitate obscenă și durează mai puțin de o oră. Simt că am găsit nirvana de condimente. Mă temeam cu adevărat că ardeiul chipotle avea să copleșească acest sos, dar împrumută căldură și fum echilibrat cu dulceață. Acesta este un sos bun pentru grătar. Cred că nu ar trebui să ne așteptăm la nimic mai puțin de la Bobby Flay. Deși este fabulos de delicios de utilizat imediat, o zi de ședere la frigider îl face și mai bun.

Această rețetă pentru sosul de grătar al lui Bobby Flay este simplă, simplă și l-a făcut pe soțul meu iubitor de grătar să danseze cu bucurie. Se lovește de fiecare papilă gustativă - scânteind răspunsuri dulci, sărate, picante, acidulate și fumuroase, care persistă mult timp după prelevare. Și este gros ... acesta nu este un sos de tip burger, ci este un sos stand-up-and-shout. Am folosit o ceapă galbenă pentru că nu găsesc ceapa spaniolă unde locuiesc. De asemenea, nu aveam boia spaniolă dulce (din nou, din cauza handicapului de localizare), așa că am folosit boia obișnuită, aruncată. Dacă o voi face din nou, mă voi asigura să comand niște boia de ardei mai bună. În caz contrar, am urmat cu precizie indicațiile.

Acest sos de grătar are un echilibru foarte frumos de fum, dulce și condiment care cu siguranță se îmbunătățește cu timpul. După ce am făcut inițial sosul, lăsându-l să se răcească și apoi m-am grăbit să-l gust, am fost puțin nehotărât în ​​legătură cu amestecul de arome. Primul gust a fost bun, dar am simțit că ar putea lipsi ceva. După ce l-am încercat în ziua următoare, ne-am împrăștiat cu niște pui, am constatat că ceea ce lipsea inițial era TIMP! Deși instrucțiunile vă spun să începeți să-l stropiți imediat, vă promit dacă puteți aștepta o zi (sau chiar câteva ore), va merita să așteptați! Acest lucru oferă aromelor posibilitatea de a se amesteca mai bine, ceea ce cred că vă oferă un sos și mai bun. Nu aveam pudră de chile ancho, așa că am folosit un pic mai puțin regulat praf de chili împreună cu boia afumată, mi-am închipuit că voi obține un afumaj frumos adăugat prin boia. Sosul meu pentru grătar s-a dovedit foarte gros și cred că atunci când voi face acest lucru în viitor, voi folosi o ceapă mai mică, deoarece cred că acest lucru se adaugă la sosul prea gros. Acest sos a fost atât de ușor de făcut și cu siguranță mă va face să mă gândesc de două ori la sosul de grătar cumpărat din magazin!

Sosul de grătar al lui Bobby Flay lovește jackpotul dulce, picant și fumat. Dar cu siguranță trebuie să-l câștigi, având în vedere lista lungă de ingrediente din punct de vedere comic. Merită totuși și majoritatea sunt capse de cămară. Am folosit oțet de sherry și nu am sărit praf de anchile chile (dar am folosit niște boia afumată ...). Data viitoare, voi mai fierbe puțin. Nu sunt sigur dacă ceapa a devenit suficient de moale și textura finală după ce s-a făcut piure în robotul de bucătărie a fost mai groasă decât mi-aș fi dorit.

Mi-a plăcut acest sos de grătar! Lista de ingrediente pare cam lungă, dar într-adevăr nu a durat atât de mult timp ca să se facă deloc. Am folosit pudră de chili obișnuită, dar voi urmări niște pudră de chile ancho pentru a o face din nou în viitor. Am folosit acest lucru pentru marinarea coapsei de porc, dar am savurat-o mai bine cu carnea după ce a fost gătită. A fost un amestec grozav de picant și dulce.

Aveam în cămară toate ingredientele pentru acest sos de grătar ușor de făcut, așa că am decis să fac niște pene pe grătar. Întrucât pregăteam o mulțime de alte mâncăruri, mi-am dat seama că aș folosi un sos îmbuteliat pentru a reduce timpul de pregătire, dar aceasta a fost o rețetă suficient de simplă, încât să o pot încadra cu ușurință în programul meu. A meritat total. Aceasta are mai multă profunzime decât sosul meu obișnuit de grătar de casă. Aromele sunt bine echilibrate - picante, dar nu exagerate și completate cu dulceață și tangență. Căldura nu a lovit în față, dar este cu siguranță acolo. Nu numai că a fost delicios pe pui, dar fasolea mea la cuptor, cu oală, s-a uscat oarecum, iar o lingură mare de acest lucru i-a însuflețit imediat. Acest lucru face un sos foarte gros. Deoarece instrucțiunile spuneau la piure până la omogenizare, de fapt, trebuia să adaug puțină apă în plus (poate o lingură sau două) pentru a o slăbi puțin și a obține o textură mai fină, totuși, nu am vrut să adaug atât de multă apă încât să sosul diluat. Cantitatea pe care am adăugat-o nu pare să schimbe aromele, dar nici nu a dat o textură complet netedă.

Chiar dacă lista ingredientelor pentru acest sos pare lungă, rețeta nu este la fel de complicată pe cât ar sugera prima vedere. Din păcate, nu am putut găsi pudra de chile ancho, așa că am înlocuit pudra de chili tradițională. Sosul rezultat a fost încă fantastic. Am folosit sosul de grătar Bobby Flay pe cotlet de porc și porc și am găsit că a completat aromele ambelor. Există un pic de lovitură în sos, dar nu atât de mult încât să copleșească celelalte arome din sos. Acest sos este, de asemenea, foarte ușor de preparat și probabil ar avea un gust excelent pe diverse articole la grătar, cum ar fi carnea de vită și legumele. Ne-a plăcut foarte mult.

Acesta este un sos fantastic, cu o mușcătură. Este un sos rapid și ușor de făcut. L-am slăbit pe burgeri de pui și porc și a fost un echilibru perfect de dulce și picant. Cred că acesta va fi noul meu sos BBQ preferat.

Acesta este un sos de grătar foarte bun pe bază de roșii. Uneori este greu să găsești unul care să nu aibă gust de ketchup glorificat. Varietatea ingredientelor combinate pentru a face un sos complex. Am folosit oțet de sherry în loc de oțetul de vin roșu și am fost mulțumit de aromă. Cred că și oțetul de cidru de mere ar fi o alegere bună. Ne-a plăcut caracterul fumuriu al chipotle-ului din adobo, precum și pudra de chile ancho. Ne-a plăcut și consistența groasă a sosului după ce l-am amestecat. Am adăugat un pic mai mult condiment și oțet la sos după ce l-am gustat. Asta l-a îmbunătățit destul de mult pentru a se potrivi palatelor noastre.

Nu dau multe 10, dar aceasta este o rețetă sigură. Puteți ajusta picantul modificând cantitatea de piper pe care îl adăugați. Singura sugestie pe care o am este să dublu rețeta. Într-adevăr nu prea face până când am terminat, aveam doar aproximativ 1 1/2 căni. Dacă doriți să deschideți cutia de chipotles, le puteți folosi pe toate.

Ne-a plăcut sosul de grătar al lui Bobby Flay. L-am folosit pe coaste de porc la grătar și au fost cu adevărat lins cu degetele! Mă temeam că sosul va fi prea condimentat și este un sos picant de grătar, dar nu prea mult. Cu siguranță voi face asta din nou.

Dulce și picant - ce combo grozav! Am urmat rețeta până la un T, cu excepția cazului în care a venit vorba de ardeii chipotle. Am ales să tăi trei dintre chipotles și să adaug tot sosul adobo dintr-o cutie de 7,5 uncii. Sosul a avut încă o lovitură destul de mare, dar nimeni nu a fugit țipând de la masa de cină. Am spălat sosul de grătar pe carne de porc și pui, iar sosul a îmbunătățit frumos aroma ambelor. A doua zi am tăiat resturile și le-am adăugat la o salată de verdeață amestecată, fructe de pădure și migdale prăjite pentru o cină de vară delicioasă și ușoară. Data viitoare intenționez să cvadruplez rețeta!

VOAMURI DE MAI MULT?

#LeitesCulinaria. Ne-ar plăcea să văd creațiile pe Instagram, Facebook și Twitter.

Comentarii

Aș putea bea acest sos, a fost chiar atât de bine! Am folosit-o pe o friptură de porc pe care am fumat-o și apoi am terminat-o pe un grătar lent. Nu ia nimic de făcut și a dispărut înainte să știți. Facem un lot astăzi pentru a merge pe niște coaste de grătar

Mulțumim că ți-ai făcut timp să ne anunți, Sophie! Friptura ta de porc pare uimitoare. Anunțați-ne cum rezultă coastele.


Cel mai bun vegan și # 8216 carne de porc extrasă și # 8217 sandviș!

Da, se întâmplă asta. Ultima mea versiune despre carne de porc vegană care poate fi a mea Cel mai bun inca.

Prima mea încercare de a trage carne de porc vegană a avut succes după ce am sărit în trenul de fructe de padure. Mi-a plăcut atât de mult încât am creat o versiune mai picantă, acoperită cu ananas la grătar, pentru cartea noastră de bucate! Degajare gravă.

În timp ce îmi place să folosesc jackfruit ca înlocuitor de carne vegan, are puține sau deloc proteine. Așadar, după ce mi-am preparat Vegan Sloppy Joes cu linte, am fost inspirat să încerc o aromă de grătar. După cum ați putea ghici, experimentarea a mers bine. Aceasta poate fi rețeta mea preferată de linte încă!

Această rețetă este simplă, necesită doar 10 ingrediente, și se reunesc în mai puțin de 45 de minute! Probabil aveți la îndemână tot ce aveți nevoie, în afară de sos de grătar și chifle (cu excepția cazului în care sunteți ca mine și vă adunați aceste lucruri în cămară).

Pentru a infuza lintea și morcovii mărunțiți & # 8211, care adaugă textura uimitoare, strânsă și # 8211, m-am bazat pe boia afumată, zahăr de nucă de cocos, pudră de usturoi și sare de mare. Un mic sos de grătar a sigilat afacerea pentru acea aromă de grătar fumat prin excelență.

Sper că iubiți această rețetă! Este & # 8217:

Consistent
Satisfăcător
Fumuriu
Infuzat cu grătar
Ambalat cu proteine ​​+ fibre
Uşor
& amp Asa de delicios

Știri și mai bune? Unul din cele patru sandvișuri se mândrește 17 grame de proteine, făcând din aceasta versiunea perfectă pe bază de plante, care va satisface cu adevărat acele pofte de porc suflate. În timp ce acest lucru este delicios singur, acesta s-ar combina perfect cu porumbul meu la grătar perfect cu Sriracha Aioli, salata Garlicky Chickpea Kale și Margarita cu bere de ghimbir!

Dacă încercați această rețetă, anunțați-ne! Lasă un comentariu, notează-l și nu uita să etichetezi o fotografie #minimalistbaker pe Instagram. Ne place să vedem cu ce veniți. Noroc, prieteni!


Reteta de porc tras cu slanina afumata si piure de mere - Retete

Rețetă de pe www.theluckypennyblog.com

Face 4 1/2 cani sos de grătar gătit și o porție întreagă de porc.

Friptură de porc de 4 - 5 lire, umăr sau fund de Boston

32 oz (o cutie) de bulion vegetal, bulion de pui sau bulion de carne de vită

1/2 linguriță piper proaspăt măcinat

1/2 ceapa alba sau maro feliata

Fără sos adăugat pentru grătar Paleo:

14,5 oz nu pot să conțină roșii în cuburi de sare în suc

1 ceapă albă sau brună, tăiată cubulețe

2 linguri pastă de roșii

2 linguri de muștar dijon

3 linguri de oțet de mere

1 lingura ulei de masline extravirgin

2 linguri boia dulce

1 linguriță boia afumată

1/2 linguriță la 1 linguriță de piper Cayenne (în funcție de cât de multă lovitură vrei să o aibă)

1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

1/2 linguriță la 1 linguriță fum lichid (opțional, dar foarte recomandat)

1 cană bucăți de ananas scurs dintr-o cutie (economisiți sucul !!)

3/4 cană suc de ananas din cutie

Pentru a face carnea de porc. De multe ori cumpăr carne de porc când este în vânzare și o arunc în congelator. Când sunt gata să prepar carne de porc, voi scoate carnea de porc și o voi pune la frigider pentru a decongela o jumătate de zi sau cam așa ceva. Cu o seară înainte să vreau să mănânc porcul tras, voi pune porcul parțial dezghețat în aragazul lent. Nu este nevoie să vă faceți griji că este complet decongelat. De fapt, ar putea fi practic înghețat. Adăugați bulionul în aragazul lent. Condimentați partea de sus a porcului cu sare, piper și usturoi. Puneți aragazul lent la gătit și gătiți timp de 10 - 12 ore (peste noapte funcționează cel mai bine). Dacă carnea de porc nu este înghețată, reduceți timpul de gătit la aproximativ 8 ore.

Dimineața, sau după ce porcul este gătit, scoateți cu atenție carnea de porc din aragazul lent și așezați-l într-un vas. Îndepărtați grăsimea, ar trebui să fie destul de ușor de găsit. Aruncați grăsimea. Spărgeți carnea de porc rămasă. Scurgeți aragazul lent de lichid și aruncați lichidul. Adăugați carnea de porc mărunțită înapoi la aragazul lent.

Sos de grătar fără zahăr adăugat de casă:

Sosul poate fi preparat din timp și păstrat la frigider.

Într-un robot de bucătărie sau un blender combinați toate ingredientele pentru sosul BBQ. Se amestecă până se omogenizează. Gust. (Nu va avea un gust destul de bun, deoarece nu a fost gătit încă, dar ar trebui să puteți spune dacă aveți nevoie de mai multe condimente.) Reglați condimentele. Aroma se va dezvolta odată ce se gătește cu carne de porc, dar vă recomand să o gustați înainte de a găti.

Gatiti carnea de porc asa cum este descris mai sus - peste noapte cu bulion si condimente, maruntiti si aruncati grasimile si sucurile de gatit. Întoarceți carnea de porc mărunțită la aragazul lent. Adăugați ceapă feliată și cantitatea dorită de sos de grătar de casă. Am folosit 4 cani pentru 4 kg de carne de porc. A fost sărac (așa cum îmi place), dar nu prea sărac. Sosul pentru grătar va fi gătit în timpul gătitului. Amesteca bine. Gatiti la minim 4 1/2 - 6 ore.

Memento: Orice rest de sos de grătar de casă va trebui utilizat într-o rețetă de aragaz lent, astfel încât acesta să aibă timp să gătească sau va trebui să fiarbă la foc mic pentru a găti timp de 30 de minute până la o oră, în funcție de cantitatea de sos care vă mai rămâne. Adăugați bulion de carne de vită sau de pui, după cum este necesar, în timp ce fierbeți pentru a păstra consistența dorită.

Pentru a găti sosul pe aragaz pentru grătar de casă, puteți adăuga la carnea pe care o grăbiți sau să o folosiți ca sos de scufundare:

Faceți sosul așa cum este descris, fierbeți la foc mediu mic timp de 45 de minute până la o oră, verificând și amestecând des și adăugând fie bulion de pui, fie carne de vită pe măsură ce se gătește pentru a obține consistența dorită. Veți avea nevoie de bulion, deoarece sosul va continua să se îngroașe pe măsură ce gătește și este deja gros pentru început. Aș avea o cană de bulion la îndemână și aș adăuga după cum este necesar pe tot parcursul timpului de gătit.


Cum se face carne de porc trasă cu bere rădăcină

Pentru această rețetă specială, vei fi gătit lent umăr de porc într-o oală de vase, cu o combinație de bere de rădăcină și sos de grătar ca lichid de gătit.

Notă privind ingredientele:
Umărul de porc este uneori comercializat ca fund de porc. Veți avea nevoie de o tăietură dezosată, de aproximativ 4 kilograme. Umărul de porc dezosat este ambalat în plasă de bumbac.

Pe măsură ce gătește lent, carnea se va destrăma în sucuri, unde va absorbi aromele sosului BBQ de bere cu rădăcină.

Rezultatul este o carne dulce și lipicioasă și este fantastic pentru sandvișurile de porc trase, mai ales cu o topping de salată de colie sudică piersică!

După ce ați mărunțit carnea de porc, îl veți acoperi cu un pic de reducere a berii de rădăcină. Crede-mă, glazura de bere de rădăcină adaugă un pumn de aromă care te va face să te întorci câteva secunde!

Cea mai bună parte este că nu trebuie să pășiți în soarele fierbinte pentru a grăbi sau a fuma carnea, iar cuptorul dvs. rămâne oprit. Deci, tu și bucătăria dvs. veți rămâne la fel de reci ca o salată de castraveți!

Cel mai bun condiment pentru carne de porc trasă cu bere de rădăcină

Există o mulțime de zahăr în berea de rădăcină, așa că o frecare uscată pentru carne de porc este într-adevăr cel mai bun condiment pentru carne de porc trasă. Echilibrează și complimentează dulceața.

Dacă fabricați carne de porc clasică sau chiar afumați, vă sugerez să folosiți o frecare de bază uscată pentru carne de porc sau chiar o rețetă de frecare dulce și afumată.

Cu toate acestea, ambele rețete solicită zahăr brun, care nu este ceea ce aveți nevoie atunci când faceți carne de porc trasă. Zahărul în plus ar fi exagerat.

Ingrediente pentru frecare uscată de porc

cred ca rulouri sandwich cu brioche lucrează cel mai bine. Sunt perfecte pentru a ține porcul și sosul de bere cu rădăcină suculentă, fără a se destrăma sau a fi prea greu.

Pentru un pic de criză în sandvișul tău, fă-mă Rețetă de salată de varză sudică pentru a servi deasupra cărnii. Slawul de oțet picant este o folie perfectă pentru glazura de bere untuoasă și dulce.

Există o mulțime de alternative! Puteți folosi orice cola la alegere, chiar și bere fără rădăcină sau cola fără zahăr. Dr. Pepper este o altă alegere populară.

Puteți folosi chiar bere sau cidru tare.

Da, sigur poți! Pentru a face această rețetă într-un cuptor, utilizați ingredientele prezentate în cartea de rețete de mai jos. Apoi, urmați instrucțiunile de gătit prezentate în tostadas de porc trase reţetă.

Servire de sugestii

Aveți nevoie de idei despre ce să serviți cu bere cu rădăcină cu aragaz lent, carne de porc trasă? Iată câteva idei!


    Cu slănină crocantă, cheddar, mozzarella și brânzeturi cremă, acesta este preparatul perfect pentru paste cu brânză. Completată cu pesmet Panko crocant și coaptă până la o culoare cafenie, aurie, este o indulgență de netăgăduit.

    Această salată de cartofi are echilibrul perfect de cartofi dulci și sărați, cremoși, fragezi, dar fermi, și nu o supraîncărcare de maioneză. Aceasta este cu siguranță noua dvs. rețetă de intrare.

    Vorbește despre răcoritoare! Această rețetă de salată folosește doar patru ingrediente și este făcută în câteva minute! Este salata de fructe perfectă pentru orice picnic, potluck sau grătar de weekend!
  • Fasole de bere cu rădăcină
    Gătit lent, fraged, dulce și sărat rezumă această garnitură de fasole coaptă. Folosesc două fasole diferite, bere de rădăcină și o mulțime de capse de cămară cu slănină pentru o garnitură perfectă din această lume.

Sper sa va placa aceasta reteta! Pentru mai multe rețete de porc trase, derulați în jos sub cartea de rețete!

Abonați-vă la Buletin informativ, urmărește-mă pe mine Facebook, Pinterest, Instagram și YouTube pentru toate cele mai recente rețete și videoclipuri.


Priveste filmarea: Slănină afumată (Mai 2022).