Sosuri

Hrenoder rus

Hrenoder rus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru prepararea unei hrenodere rusești

  1. Roșiile coapte 1 kg
  2. Hrean 300 grame
  3. Usturoi 100 de grame
  4. Ardei iute mărime medie 1/2 parte
  5. Sare 1 lingura
  6. Zahar 1 lingura
  7. Ulei vegetal 1 linguriță
  8. Oțet de masă 0,5 linguriță
  • Ingrediente principale: tomate, hrean, usturoi
  • Servirea a 10 porții
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Masă de tăiat, cuțit, blender, bol mare, farfurie - 2 bucăți, bol mic, mănuși de mâncare de unică folosință, o lingură, o linguriță, un borcan de sticlă de litru, un burete de bucătărie, detergent pentru spălat vase, un capac metalic răsucit pentru o cutie, un bol adânc pentru servire , frigider, prosop de stofa

Gătirea unui hrean în rusă:

Pasul 1: pregătiți roșiile.


Clătiți roșiile bine sub apă curgătoare și puneți-le pe o tăietură. Cu un cuțit, îndepărtați locul în care a fost atașată coada, apoi tăiați componentele în două părți. Puneți jumătățile într-un bol mare și lăsați-le deoparte un timp.

Pasul 2: pregătiți ardei iute roșii.


Spălăm ardeiul iute sub apă curgătoare și îl punem pe o tăietură. Atenție: înainte de a toca o componentă, am pus pe mâini mănuși de mâncare pentru a nu ne arde. Acum, folosind un cuțit, tăiați coada, tăiați leguma în două părți și îndepărtați semințele din fiecare. Transferăm jumătățile de ardei iute într-o farfurie liberă.

Pasul 3: pregătește hreanul.


Cu un cuțit, decojiți hreanul de pe piele și clătiți ușor sub apă curgătoare. Apoi puneți componenta pe o placă de tăiere și macinați-o în bucăți. Hreanul tocat fin mergem într-un bol mic.

Pasul 4: pregătiți usturoiul.


Întindem usturoiul pe o tăietură și presăm ușor în jos cu vârful unui cuțit. Apoi, cu mâinile curate, cojim fiecare cuișor de coji și clătim sub apă curgătoare.

Transferam componenta pregătită pe o farfurie curată și o lăsăm singură o perioadă. Atenție: dacă aveți usturoi mare, atunci poate fi tăiat în două părți.

Pasul 5: pregătiți borcanul cu capacul.


Folosind un burete de bucătărie și detergent, clătiți bine un borcan de litru de sticlă cu un capac sub apă curentă. Facem acest lucru până când pereții containerului încep să crească, dacă îi ținem cu mâinile ude. Acum punem recipientul cu susul în jos pe un prosop de cârpă curat și îl lăsăm deoparte până se usucă. Atenție: Pentru a păstra un hrean pentru o lungă perioadă de timp, nu este necesar să sterilizați recipientul. Clătiți-l suficient de bine și păstrați sosul la frigider sub un capac bine închis.

Pasul 6: pregătește călăria rusă.


Întindem jumătățile de roșii într-un bol cu ​​blender și tocăm la viteză mare până când legumele se transformă într-o masă de piure. Apoi turnați-l într-un bol adânc și continuați să macinați ingredientele rămase.

Acum puneți într-un bol jumătăți de ardei roșu fierbinte, bucăți de hrean și cuișoare de usturoi. Porniți blenderul cu viteză maximă și macinați totul pentru 3 minute. Când componentele se transformă în suspensie, completăm faza de pregătire.

Se toarnă piureul de roșii în vas și se toarnă sare și zahăr. Se amestecă din nou totul la viteză mare pentru 3 minute. Imediat după aceea, opriți aparatul și turnați sosul înapoi într-un bol mare. Adaugă aici oțet și, folosind o lingură curată, amestecă totul bine.

Turnați hreanul într-un borcan de sticlă curat de litru. Și pentru a vă proteja munca și sosul de la sursa, adăugați deasupra o linguriță de ulei vegetal. Acum închideți bine recipientul cu un capac și puneți corionul în depozit la frigider.

Pasul 7: trimiteți hrenoderul în rusă.


Hreanul rusesc pregătit poate fi servit imediat la masa de cină, ca sos pentru mâncărurile principale cu carne, precum și paste fierte, cartofi prăjiți și multe altele, dacă doriți. Prin urmare, obținem un borcan de sos de la frigider și folosim o lingură pentru a se întinde într-un bol adânc.
Buna pofta tuturor!

Sfaturi pentru rețete:

- dacă vă îngrijorează faptul că în sos poate apărea o piele de roșii, atunci este mai bine să vă albiți înainte de a zdrobi componenta într-un blender. Pentru a face acest lucru, puneți legumele într-un bol mare și umpleți cu apă foarte fierbinte. Lăsați timp de 7-10 minute deoparte și, după timpul alocat, scurgeți lichidul și puneți roșiile pe o tăietură. După ce am tăiat cu un cuțit locul de care a fost atașată coada, îndepărtați pielea cu mâinile curate și numai după ce am tăiat componentele în jumătate;

- în procesul de măcinare a sucului de hrean este eliberat. Dar când interacționează cu aluminiu, acesta se oxidează și își schimbă culoarea în albastru cu o nuanță de gri. Prin urmare, pentru a nu ne strica hrenoderul, îmi propun să facem acest lucru pe o mașină de tocat carne galvanizată. De asemenea, este foarte important ca cuțitele din blender să fie din oțel inoxidabil;

- Oțetul nu poate fi adăugat în sos dacă, de exemplu, este păstrat la frigider sau în orice alt loc răcoros. Pentru o opțiune precum o pivniță, este mai bine să nu ratați acest ingredient lichid din rețetă;

- dacă aveți stomacul foarte sensibil, care nu-i place acut, atunci este mai bine să nu gătiți un hrean deloc. Datorită faptului că sosul este foarte picant, li se recomandă să se bucure doar de acei oameni cărora le place să simtă foc după ce au mâncat în gură și stern.


Urmărește videoclipul: Outlast 2. Новый взгляд на старичка. #1 (Mai 2022).